{"id":74389,"date":"2024-01-23T09:40:26","date_gmt":"2024-01-23T07:40:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/?p=74389"},"modified":"2026-10-11T23:04:45","modified_gmt":"2026-10-11T21:04:45","slug":"plats-japonais-celebres-9-plats-a-essayer-absolument-au-japon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/fr\/plats-japonais-celebres-9-plats-a-essayer-absolument-au-japon\/","title":{"rendered":"Plats japonais c\u00e9l\u00e8bres : 9 plats \u00e0 essayer absolument au Japon"},"content":{"rendered":"\n<p>La nourriture \u00e0 elle seule est une excellente raison de visiter le Japon. Tous ces teppanyaki, sukiyaki, okonomiyaki et autres yaki all\u00e9chants, ainsi que les ramen, les sushis, et ainsi de suite&#8230; Il y a tellement de plats japonais c\u00e9l\u00e8bres \u00e0 essayer !   <\/p>\n\n<p>C\u00e9l\u00e8bre et fabuleuse, la cuisine japonaise chatouillera vos papilles et les fera crier de bonheur. Eh oui, le Japon est un paradis gastronomique ! <\/p>\n\n<p>Il y a tellement de choses \u00e0 manger au Japon qu&rsquo;il est difficile de choisir les plus int\u00e9ressantes. Mais j&rsquo;ai essay\u00e9, et voici ma liste ! <\/p>\n<style>.kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id2941_b46014-65 .kb-table-of-content-wrap{padding-top:var(--global-kb-spacing-sm, 1.5rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-sm, 1.5rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-sm, 1.5rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-sm, 1.5rem);background-color:var(--global-palette7, #EDF2F7);}.kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id2941_b46014-65 .kb-table-of-contents-title-wrap{padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;}.kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id2941_b46014-65 .kb-table-of-contents-title{font-weight:regular;font-style:normal;}.kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id2941_b46014-65 .kb-table-of-content-wrap .kb-table-of-content-list{font-weight:regular;font-style:normal;margin-top:var(--global-kb-spacing-sm, 1.5rem);margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;}.kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id2941_b46014-65 .kb-toggle-icon-style-basiccircle .kb-table-of-contents-icon-trigger:after, .kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id2941_b46014-65 .kb-toggle-icon-style-basiccircle .kb-table-of-contents-icon-trigger:before, .kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id2941_b46014-65 .kb-toggle-icon-style-arrowcircle .kb-table-of-contents-icon-trigger:after, .kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id2941_b46014-65 .kb-toggle-icon-style-arrowcircle .kb-table-of-contents-icon-trigger:before, .kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id2941_b46014-65 .kb-toggle-icon-style-xclosecircle .kb-table-of-contents-icon-trigger:after, .kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id2941_b46014-65 .kb-toggle-icon-style-xclosecircle .kb-table-of-contents-icon-trigger:before{background-color:var(--global-palette7, #EDF2F7);}<\/style>\n<h2 class=\"wp-block-heading has--font-size\">Plats c\u00e9l\u00e8bres au Japon que vous devriez essayer<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#1 <strong>Sushi et sashimi<\/strong><\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sashimi-gora-ryokan-japan.jpg\" alt=\"sashimi dans un ryokan dans la r&#xE9;gion de hakone gora japon - une partie d&#039;une exp&#xE9;rience kaiseki ryokan\" class=\"wp-image-31846\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sashimi-gora-ryokan-japan.jpg 720w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sashimi-gora-ryokan-japan-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sashimi-gora-ryokan-japan-630x840.jpg 630w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sashimi-gora-ryokan-japan-640x853.jpg 640w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sashimi-gora-ryokan-japan-150x200.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/div>\n<p>Probablement pas besoin de pr\u00e9sentation ici, juste du poisson cru ou des fruits de mer, un peu de riz&#8230; Les sushis sont certainement l&rsquo;un des plats les plus c\u00e9l\u00e8bres au Japon &#8211; et m\u00eame en dehors. <\/p>\n\n<p>Les sushis et les sashimis sont g\u00e9n\u00e9ralement servis froids et mang\u00e9s avec un peu de sauce soja. <\/p>\n\n<p>Des bars \u00e0 sushis sans fioritures o\u00f9 vos sushis vous arrivent sur un tapis roulant aux restaurants haut de gamme, le choix de l&rsquo;endroit o\u00f9 d\u00e9guster cette nourriture japonaise traditionnelle est immense. <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"473\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sushi-in-tokyo-japan-840x473.jpg\" alt=\"manger des sushis &#xE0; tokyo au japon avec un chef sushi juste l&#xE0;\" class=\"wp-image-67907\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sushi-in-tokyo-japan-840x473.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sushi-in-tokyo-japan-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sushi-in-tokyo-japan-768x433.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sushi-in-tokyo-japan-150x85.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sushi-in-tokyo-japan.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Nous sommes all\u00e9s dans un restaurant de sushis au march\u00e9 aux poissons de Tsukiji. C&rsquo;\u00e9tait divin ! <\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Un excellent endroit pour d\u00e9guster de d\u00e9licieux sushis est la zone autour du march\u00e9 ext\u00e9rieur de Tsukiji \u00e0 Tokyo. Cet endroit propose de nombreux restaurants de sushis de bonne qualit\u00e9, comme le <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/7ebpK7wZzrc2UfiX9\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tsukiji Sushi Say Honten<\/a>. Regardez les chefs pr\u00e9parer vos sushis, puis d\u00e9gustez-les. Et optez d\u00e9finitivement pour le choix du chef &#8211; si vous essayez des plats japonais c\u00e9l\u00e8bres, assurez-vous d&rsquo;exp\u00e9rimenter aussi !   <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#2 <strong>tempura<\/strong><\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"630\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-840x630.jpg\" alt=\"crevettes tempura - l&#039;un des plats les plus c&#xE9;l&#xE8;bres au japon\" class=\"wp-image-67904\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-840x630.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/figure><\/div>\n<p>Fruits de mer croustillants et autres fruits de mer, ainsi que diff\u00e9rents types de l\u00e9gumes ou de champignons l\u00e9g\u00e8rement enrob\u00e9s d&rsquo;\u0153uf et de farine et frits dans l&rsquo;huile. <\/p>\n\n<p>Le plus souvent mang\u00e9 avec un \u00ab\u00a0ten-tsuyu\u00a0\u00bb &#8211; une sauce \u00e0 tremper faite de bouillon de soupe <em>dashi<\/em>, de sauce soja et de vin de riz doux (mirin).<\/p>\n\n<p>Il peut \u00eatre \u00e0 la fois un plat principal &#8211; mang\u00e9 seul avec la sauce ten-tsuyu, ou comme partie d&rsquo;autres plats, par exemple, le ten-don (un bol de riz avec du tempura sur le dessus, arros\u00e9 d&rsquo;une sauce concentr\u00e9e de sauce soja, de dashi et de mirin).<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#3 <strong>wagyu<\/strong> <\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"560\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sukiyaki-840x560.jpg\" alt=\"Une image de sukiyaki, un plat japonais peut-&#xEA;tre un peu moins connu, mais fabuleux.\" class=\"wp-image-2957\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sukiyaki-840x560.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sukiyaki-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sukiyaki-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sukiyaki-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sukiyaki.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pour une exp\u00e9rience culinaire japonaise un peu moins courante, le sukiyaki vaut vraiment la peine d&rsquo;\u00eatre essay\u00e9. \/Par sasazawa\/stock.adobe.com <\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Wagyu signifie simplement b\u0153uf japonais. Et quand il s&rsquo;agit de b\u0153uf japonais, le <g id=\"gid_0\">b\u0153uf de Kobe<\/g> est ce qui excite particuli\u00e8rement tous les gourmets du monde. Le b\u0153uf de Kobe provient d&rsquo;une race de bovins noirs Tajima \u00e9lev\u00e9e exclusivement dans la r\u00e9gion de Kobe (pr\u00e9fecture de Hyogo).   <\/p>\n\n<p>La viande est tendre, savoureuse et parfaitement marbr\u00e9e de gras comme une toile d&rsquo;araign\u00e9e, ce qui est le secret de son go\u00fbt unique. La viande de la plus haute qualit\u00e9 est \u00e9tiquet\u00e9e A5. La rumeur veut que les vaches soient nourries \u00e0 la bi\u00e8re et mass\u00e9es au sak\u00e9&#8230;   <\/p>\n\n<p>Que vous d\u00e9cidiez de le croire ou non, le fait est que cela a un go\u00fbt divin.<\/p>\n\n<p>Vous pouvez go\u00fbter le wagyu sous diff\u00e9rentes formes, par exemple, le sukiyaki (tranches de b\u0153uf mijot\u00e9es dans un bouillon \u00e0 base de sauce soja et de vin de riz dans une marmite chaude, avec des l\u00e9gumes, tremp\u00e9es dans l&rsquo;\u0153uf cru avant de manger &#8211; d\u00e9finitivement recommand\u00e9 pour les soir\u00e9es froides), le <strong>yakiniku<\/strong> (lisez dans les paragraphes suivants) ou simplement comme un steak, g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9 sur teppan (plaque de fer) dans les restaurants de <strong>teppanyaki<\/strong>. <\/p>\n\n<p>Le premier restaurant de teppanyaki a ouvert ses portes en 1945 &#8211; peut-\u00eatre sans surprise &#8211; \u00e0 Kobe. <\/p>\n\n<p>Pour une exp\u00e9rience de teppanyaki incroyable, nous recommandons <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/misono.org\/en\/shop\/\" target=\"_blank\">Misono<\/a> (2 restaurants \u00e0 Tokyo, \u00e0 Ginza et Shinjuku). <\/p>\n\n<p>Ce n&rsquo;est pas bon march\u00e9, avec un repas de b\u0153uf de Kobe qui vous co\u00fbtera un peu plus de 200 EUR (220 USD), mais l&rsquo;exp\u00e9rience gastronomique est inoubliable. <\/p>\n\n<p>Les r\u00e9servations sont fortement recommand\u00e9es, le menu du d\u00e9jeuner est toujours excellent et moins cher. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#4 <strong>udon et soba<\/strong>  <\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"630\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-840x630.jpg\" alt=\"udon - l&#039;un des plats les plus populaires au japon\" class=\"wp-image-67902\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-840x630.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Vous \u00eates-vous d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 comment les Japonais parviennent \u00e0 slurper joyeusement leurs udon sans faire une seule tache sur leur chemise blanche comme neige ? \/Par BRAD\/stock.adobe.com <\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Nous parlons ici de plats de nouilles extr\u00eamement populaires. Les udon sont des nouilles \u00e9paisses faites de farine de bl\u00e9 tandis que les soba sont des nouilles un peu plus fines faites de farine de sarrasin.  <\/p>\n\n<p>Elles sont servies de diverses mani\u00e8res, comme avec des sauces \u00e0 tremper ou avec du tempura &#8211; notre fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. <\/p>\n\n<p>Vous \u00eates-vous d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 comment les Japonais parviennent \u00e0 slurper joyeusement le bouillon et les nouilles sans faire une seule tache sur leur chemise blanche comme neige ? <\/p>\n\n<p>Eh bien, regardez et apprenez, ou du moins regardez et profitez \ud83d\ude0a<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#5 <strong>ramen<\/strong><\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima.jpg\" alt=\"Un bol de ramen &#xE0; Miyajima, Japon\" class=\"wp-image-27447\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima.jpg 720w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima-630x840.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/div>\n<p>Un autre plat de nouilles extr\u00eamement populaire, compos\u00e9 d&rsquo;un bouillon (g\u00e9n\u00e9ralement de porc, mais le poulet ou le poisson sont \u00e9galement populaires) avec des nouilles, de la viande et diverses garnitures, comme des \u0153ufs, des oignons de printemps, des pousses de bambou, etc. <\/p>\n\n<p>Les ramen sont aussi souvent servis avec des <strong>gyoza<\/strong> &#8211; de petits raviolis avec diverses garnitures en accompagnement. <\/p>\n\n<p>Il est assez courant de commander des ramen \u00e0 partir d&rsquo;un distributeur automatique, d&rsquo;imprimer votre ticket et de le pr\u00e9senter au comptoir o\u00f9 vos ramen seront servis. C&rsquo;est en fait ce que nous avons fait \u00e0 Tokyo. Cela semblait bizarre et j&rsquo;avais peur de la qualit\u00e9 de la nourriture, mais c&rsquo;\u00e9tait d\u00e9licieux !  <\/p>\n\n<p>La popularit\u00e9 de ce plat signifie qu&rsquo;il existe de nombreux endroits o\u00f9 le d\u00e9guster joyeusement, des kiosques dans les centres commerciaux aux restaurants \u00e9toil\u00e9s au Michelin. <\/p>\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/place\/Nakiryu\/@35.7286762,139.7303427,15z\/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xc93cf4fd48f57a07!8m2!3d35.7286762!4d139.7303427\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Nakiryu<\/a> \u00e0 Tokyo est l&rsquo;un des restaurants Michelin servant des ramen, et pour environ 10 EUR (11 USD), vous pouvez d\u00e9guster votre d\u00e9lice de nouilles \u00e9toil\u00e9 au Michelin. Attendez-vous \u00e0 des files d&rsquo;attente, car les r\u00e9servations ne sont pas possibles et l&rsquo;endroit est minuscule. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#6 <strong>okonomiyaki<\/strong> <\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki.jpg\" alt=\"okonomiyaki - un plat c&#xE9;l&#xE8;bre au japon\" class=\"wp-image-67901\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki.jpg 720w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki-630x840.jpg 630w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki-640x853.jpg 640w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki-150x200.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/div>\n<p>C&rsquo;est une sorte de cr\u00eape-omelette-pizza sal\u00e9e japonaise, pr\u00e9par\u00e9e sur une plaque chauffante (teppan) et garnie de chou \u00e9minc\u00e9 et de diverses garnitures qui incluent de la viande et des fruits de mer. <\/p>\n\n<p>Croyez-nous, c&rsquo;est bien meilleur que \u00e7a en a l&rsquo;air &#8211; et que \u00e7a sonne. \ud83d\ude42 C&rsquo;est un incontournable au Japon, je dirais, car ceux que nous avons essay\u00e9s en Europe ne sont pas les m\u00eames. <\/p>\n\n<p>Nous avons mang\u00e9 de l&rsquo;okonomiyaki \u00e0 Tokyo. C&rsquo;\u00e9tait une exp\u00e9rience assez cool, car le plat \u00e9tait pr\u00e9par\u00e9 juste devant vous. <\/p>\n\n<p>Nous vous recommandons <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/one-day-trip-hiroshima-itinerary\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">de l&rsquo;essayer \u00e0 Hiroshima<\/a>, o\u00f9 ce plat est extr\u00eamement populaire. Le restaurant <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/qd2NsPfvPRybmxxq9\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nagataya<\/a> situ\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la Bombe Atomique est excellent, tout comme <a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/place\/Hassei\/@34.3877049,132.4604235,15z\/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xfe07d4d6cd5935e1!8m2!3d34.3877049!4d132.4604235\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hassei<\/a> (pr\u00e8s du Boulevard de la Paix).<\/p>\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">En relation : <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/one-day-trip-hiroshima-itinerary\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Itin\u00e9raire d&rsquo;une journ\u00e9e \u00e0 Hiroshima<\/a><\/h6>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#7 <strong>kaiseki<\/strong><\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"560\" height=\"840\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ryokan-kaiseki-dinner-560x840.jpg\" alt=\"Une image d&#039;une jeune femme v&#xEA;tue d&#039;un yukata traditionnel, profitant de son d&#xEE;ner kaiseki dans un ryokan. Le kaiseki est un excellent moyen de d&#xE9;guster divers &#xE9;chantillons de plats japonais c&#xE9;l&#xE8;bres. \" class=\"wp-image-2956\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ryokan-kaiseki-dinner-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ryokan-kaiseki-dinner-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ryokan-kaiseki-dinner.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Profitant de notre d\u00eener kaiseki lors d&rsquo;un s\u00e9jour dans un ryokan. Le kaiseki est une exp\u00e9rience multi-plats qui vous permet de d\u00e9guster de nombreux plats japonais c\u00e9l\u00e8bres. D\u00e9finitivement recommand\u00e9 !  <\/figcaption><\/figure><\/div>\n<p>Ce n&rsquo;est pas un plat en soi mais fait plut\u00f4t r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la haute cuisine japonaise. Mais vraiment, c&rsquo;est un incontournable au Japon. <\/p>\n\n<p>Un repas kaiseki typique sera un festin multi-plats, une d\u00e9licate \u0153uvre d&rsquo;art. Il attaquera vos sens &#8211; vos papilles exploseront de plaisir, vos yeux seront ravis, votre \u00e2me sera catapult\u00e9e dans un \u00e9tat de bonheur extr\u00eame et vous ne voudrez jamais que cette attaque se termine.  <\/p>\n\n<p>Selon <a href=\"https:\/\/guide.michelin.com\/us\/en\/new-york-state\/article\/features\/what-is-kaiseki-japanese-meal\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">le Guide Michelin<\/a>, il se compose g\u00e9n\u00e9ralement de 9 plats : <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Sakizuke<\/em> : g\u00e9n\u00e9ralement quelque chose de marin\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li><em>Hassun<\/em> : marque la saisonnalit\u00e9 du repas<\/li>\n\n\n\n<li><em>Suimono<\/em> : un plat de soupe \u00e0 base de bouillon dashi ; il est consid\u00e9r\u00e9 comme le plat le plus important dans une s\u00e9quence kaiseki &#8211; et la marque de la capacit\u00e9 d&rsquo;un chef<\/li>\n\n\n\n<li><em>Tsukuri<\/em> : un plat de sashimi<\/li>\n\n\n\n<li><em>Yakimono<\/em> : un plat grill\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li><em>Takiawase<\/em> : un plat mijot\u00e9, g\u00e9n\u00e9ralement de l\u00e9gumes m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 de la viande<\/li>\n\n\n\n<li><em>Shokuji<\/em> : un plat de riz (gohan), servi avec de la soupe miso et des pickles<\/li>\n\n\n\n<li><em>Mizugashi <\/em>ou <em>Mizumono<\/em> : un plateau de sucreries ou de fruits japonais<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Nous vous sugg\u00e9rons de go\u00fbter au kaiseki dans un excellent ryokan pendant notre <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/japan-10-day-itinerary\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">itin\u00e9raire de 10 jours au Japon<\/a>. Nous avons eu des repas kaiseki dans notre <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/fr\/?p=74385\" target=\"_blank\" data-type=\"post\" data-id=\"26698\" rel=\"noreferrer noopener\">ryokan \u00e0 Gora-Hakone<\/a>, et c&rsquo;\u00e9tait vraiment exquis.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#8 <strong>yakiniku<\/strong> <\/h3>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/yakiniku-in-kyoto-japan.jpg\" alt=\"yakiniku - un type de barbecue au japon\" class=\"wp-image-67905\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/yakiniku-in-kyoto-japan.jpg 960w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/yakiniku-in-kyoto-japan-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/yakiniku-in-kyoto-japan-840x630.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/yakiniku-in-kyoto-japan-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/yakiniku-in-kyoto-japan-150x113.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Yakiniku et vin de prune \u00e0 Kyoto<\/figcaption><\/figure><\/div>\n<p>Ce terme se traduit simplement par viande grill\u00e9e. <\/p>\n\n<p>Avec diverses coupes de b\u0153uf \u00e9tant les plus populaires, votre exp\u00e9rience yakiniku ressemblera \u00e0 ceci : vous vous asseyez \u00e0 votre table, \u00e9quip\u00e9e de votre gril priv\u00e9, commandez votre viande et les sauces \u00e0 tremper, et laissez joyeusement votre repas gr\u00e9siller sur le gril tout en profitant d&rsquo;une bi\u00e8re locale, puis savourez le festin divin. <\/p>\n\n<p>Le barbecue japonais \u00e0 son meilleur. <\/p>\n\n<p>Nous recommandons <a href=\"https:\/\/gurunavi.com\/en\/a143503\/rst\/?__ngt__=https:\/\/maps.app.goo.gl\/hnyNa7FQJNPCLCvn9\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Han No Daidokoro<\/a>, pr\u00e8s de la sortie Hachiko de la gare de Shibuya \u00e0 Tokyo.<\/p>\n\n<p>Nous avons eu cette exp\u00e9rience \u00e0 Kyoto, dans un restaurant au hasard que nous avons simplement vu en marchant dans une rue, et c&rsquo;\u00e9tait honn\u00eatement l&rsquo;une des exp\u00e9riences culinaires les plus cool que nous ayons eues au Japon.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#9 Fugu (poisson-globe, poisson-ballon) <\/h3>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"557\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fugu-840x557.jpg\" alt=\"Une image d&#039;un sashimi de fugu magnifiquement pr&#xE9;sent&#xE9;.\" class=\"wp-image-2953\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fugu-840x557.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fugu-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fugu-768x509.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fugu-150x99.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fugu.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Si vous vous sentez aventureux, le fugu est certainement une exp\u00e9rience int\u00e9ressante de la cuisine japonaise.\/Par sunftaka77\/stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n\n<p>Le fugu est consid\u00e9r\u00e9 comme un mets de luxe au Japon. <\/p>\n\n<p>Cette sp\u00e9cialit\u00e9, c\u00e9l\u00e8bre pour \u00eatre mortelle si elle est mal pr\u00e9par\u00e9e, ne peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e que par des chefs agr\u00e9\u00e9s qui suivent jusqu&rsquo;\u00e0 trois ans de formation (et seulement un tiers des stagiaires r\u00e9ussissent l&rsquo;examen final). <\/p>\n\n<p>Ce n&rsquo;est pas pour les \u00e2mes sensibles, ni pour l&rsquo;Empereur non plus &#8211; en fait, c&rsquo;est le seul repas que l&rsquo;Empereur japonais n&rsquo;a pas le droit de manger, selon la loi. <\/p>\n\n<p>Pour les novices du fugu, le tecchiri (fondue de fugu avec de la viande de fugu, des l\u00e9gumes et des champignons dans un bouillon dashi, \u00e9galement appel\u00e9 fugu chirinabe), le fugu karaage (morceaux de fugu frits) et le fugu sashimi sont tous de bons choix.<\/p>\n\n<p>C&rsquo;est d\u00e9finitivement l&rsquo;un de ces plats que vous devez manger au Japon, ou peut-\u00eatre en Cor\u00e9e, car il n&rsquo;est pas largement disponible en dehors de l&rsquo;Asie. Et je ne suis pas s\u00fbr que je ferais confiance \u00e0 quelqu&rsquo;un en dehors du continent pour le pr\u00e9parer correctement&#8230; <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has--font-size\">Que boire au Japon ? <\/h2>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/soaking-feet-gora-ryokan.jpg\" alt=\"Tremper les pieds dans l&#039;eau d&#039;un onsen dans un ryokan dans la r&#xE9;gion de Hakone Gora au Japon\" class=\"wp-image-31847\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/soaking-feet-gora-ryokan.jpg 640w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/soaking-feet-gora-ryokan-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/soaking-feet-gora-ryokan-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/soaking-feet-gora-ryokan-150x225.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Savourer une boisson chaude apr\u00e8s avoir gel\u00e9 dans la neige&#8230;<\/figcaption><\/figure><\/div>\n<p>Le th\u00e9 vert est tr\u00e8s populaire, de nombreux restaurants en servant gratuitement une tasse avec le repas. <\/p>\n\n<p>D\u00e9gustez une tasse de d\u00e9licieux <strong>sencha<\/strong> ou de <strong>matcha<\/strong> avec n&rsquo;importe quel repas ou peut-\u00eatre lors d&rsquo;une c\u00e9r\u00e9monie du th\u00e9 japonaise. <\/p>\n\n<p>En ce qui concerne les boissons plus fortes, la bi\u00e8re et le <strong>sak\u00e9<\/strong> (vin de riz) sont toujours un bon choix, le <strong>vin de prune<\/strong> est \u00e9galement populaire.<\/p>\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has--font-size\">Choses utiles \u00e0 savoir pour manger au restaurant au Japon<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La plupart des restaurants se sp\u00e9cialisent dans un type de repas, comme les sushis, les ramen ou l&rsquo;okonomiyaki. Peu de restaurants proposent des menus en anglais, cependant, la plupart des restaurants ont des photos de tous les plats ou m\u00eame des mod\u00e8les en plastique. Cela rend le choix et la commande de votre repas relativement faciles.  <\/li>\n\n\n\n<li>Certains restaurants (g\u00e9n\u00e9ralement les \u00e9tablissements de ramen) utilisent des distributeurs automatiques pour commander votre repas. Vous appuyez sur le bouton correspondant au repas que vous voulez, payez, obtenez un ticket que vous montrez au personnel, vous asseyez et vous recevrez bient\u00f4t votre repas. La plupart du temps, les boutons sont uniquement en japonais, mais ne vous inqui\u00e9tez pas, car les Japonais sont toujours pr\u00eats \u00e0 aider. Savez-vous ce que vous voulez ? Avez-vous une photo ? C&rsquo;est l\u00e0 qu&rsquo;un peu de connaissance, de pr\u00e9paration et de recherche \u00e0 l&rsquo;avance aide \ud83d\ude0a     <\/li>\n\n\n\n<li>Il y a encore beaucoup de restaurants qui n&rsquo;acceptent que le paiement en esp\u00e8ces, donc avoir de l&rsquo;argent liquide avec vous est toujours pratique au Japon. Le pourboire n&rsquo;est pas pratiqu\u00e9 dans les restaurants. <\/li>\n\n\n\n<li>De nombreux restaurants offrent de l&rsquo;eau et\/ou du th\u00e9 vert gratuitement.<\/li>\n\n\n\n<li>La gamme de prix est \u00e9norme &#8211; vous pouvez avoir une savoureuse bo\u00eete \u00e0 bento d&rsquo;un magasin de proximit\u00e9 ou des ramen d&rsquo;un distributeur automatique pour 6 EUR (7 USD) ou un excellent steak de b\u0153uf de Kobe pour plus d&rsquo;une centaine de dollars, et tout ce qui se trouve entre les deux. <br\/>La bonne nouvelle est que la plupart des repas sont beaucoup plus proches de l&rsquo;extr\u00e9mit\u00e9 la moins ch\u00e8re. Bien que la nourriture au Japon soit g\u00e9n\u00e9ralement plus ch\u00e8re qu&rsquo;ailleurs en Asie, elle est en fait moins ch\u00e8re qu&rsquo;aux \u00c9tats-Unis ou en Europe occidentale. <\/li>\n\n\n\n<li> Une autre bonne nouvelle est que de nombreux excellents restaurants proposent d&rsquo;excellents menus du midi \u00e0 bon prix. Et encore une autre bonne nouvelle est que vous pouvez d\u00e9jeuner dans un restaurant \u00e9toil\u00e9 Michelin \u00e0 Tokyo pour 10 EUR (11 USD). O\u00f9 ailleurs dans le monde cela serait-il possible ?   <\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has--font-size\">Meilleures visites gastronomiques au Japon<\/h2>\n\n<p>Si vous vous sentez un peu confus \u00e0 propos de tous les d\u00e9licieux plats \u00e0 essayer au Japon, je vous comprends ! Tant de choses, tant d&rsquo;endroits diff\u00e9rents pour les essayer&#8230; <\/p>\n\n<p>Rassurez-vous, il existe aussi des visites gastronomiques au Japon.<\/p>\n\n<p>Hm, alors qu&rsquo;en pensez-vous ? Vous avez d\u00e9j\u00e0 faim ? Essayez ces incroyables plats japonais lors de votre visite au Japon.   <\/p>\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background\" style=\"background-color:#f7f1e8\"><em>Inspirez-vous de notre <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/japan-10-day-itinerary\/\" target=\"_blank\">itin\u00e9raire de 10 jours au Japon<\/a>, o\u00f9 vous trouverez non seulement l&rsquo;itin\u00e9raire complet mais aussi de nombreux restaurants recommand\u00e9s pour d\u00e9guster la c\u00e9l\u00e8bre cuisine japonaise.<\/em><\/p>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Vous aimez cet article ? Partagez-le ! <\/h4>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"1500\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Japan.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9887\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Japan.jpg 1000w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Japan-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Japan-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Japan-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Japan-150x225.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La nourriture \u00e0 elle seule est une excellente raison de visiter le Japon. Tous ces teppanyaki, sukiyaki, okonomiyaki et autres yaki all\u00e9chants, ainsi que les ramen, les sushis, et ainsi de suite&#8230; Il y a tellement de plats japonais c\u00e9l\u00e8bres \u00e0 essayer ! C\u00e9l\u00e8bre et fabuleuse, la cuisine japonaise chatouillera vos papilles et les fera&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":74320,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[253],"tags":[255,256,250,247,254],"class_list":["post-74389","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-japon","tag-asie","tag-gastronomie","tag-inspiration-fr","tag-inspiration-de-voyage","tag-japon"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74389"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74389"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74389\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80466,"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74389\/revisions\/80466"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}