{"id":75646,"date":"2024-02-12T17:20:15","date_gmt":"2024-02-12T15:20:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/?p=75646"},"modified":"2026-10-11T23:04:31","modified_gmt":"2026-10-11T21:04:31","slug":"cultura-gastronomica-japon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/es\/cultura-gastronomica-japon\/","title":{"rendered":"Cultura gastron\u00f3mica de Jap\u00f3n: gu\u00eda para comer en Jap\u00f3n sin meter la pata"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Revisado en septiembre de 2026. Este art\u00edculo contiene enlaces de afiliado: consulta nuestro <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/affiliate-disclaimer\/\">aviso de afiliados<\/a>.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Como todo lo dem\u00e1s, comer en Jap\u00f3n tiene sus propias reglas y costumbres.<\/p>\n\n\n\n<p>Si rompes alguna de ellas, los japoneses quiz\u00e1 hagan una mueca y pongan los ojos en blanco ante el t\u00edpico turista, pero algunas podr\u00edan considerarse tab\u00faes gastron\u00f3micos, y romperlas resultar\u00eda profundamente ofensivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Por eso conviene prepararse un poco e informarse sobre la cultura gastron\u00f3mica japonesa.<\/p>\n\n\n\n<p>Con un poco de conocimiento y preparaci\u00f3n, tienes casi garantizado convertir tu viaje a Jap\u00f3n en una experiencia gastron\u00f3mica inolvidable. Por eso tenemos lista esta pr\u00e1ctica gu\u00eda sobre la cultura gastron\u00f3mica de Jap\u00f3n. Y si prefieres que un local te lo explique todo en una sola noche, un <a href=\"https:\/\/www.getyourguide.com\/s\/?q=japan+food+tour&amp;searchSource=3&amp;partner_id=QEUBE1G&amp;utm_medium=online_publisher&amp;cmp=japanese-food-culture-es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow sponsored\">tour gastron\u00f3mico guiado<\/a> la primera noche es el curso intensivo m\u00e1s r\u00e1pido que conocemos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">17 cosas que debes saber sobre la cultura gastron\u00f3mica de Jap\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki.jpg\" alt=\"Okonomiyaki, un plato famoso de Jap\u00f3n\" class=\"wp-image-67901\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki.jpg 720w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki-630x840.jpg 630w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki-640x853.jpg 640w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki-150x200.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Okonomiyaki: uno de los platos que s\u00ed o s\u00ed tienes que probar en Jap\u00f3n \/ Imagen de photosomething\/stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#1 Muchos restaurantes se especializan en un solo tipo de comida<\/h3>\n\n\n\n<p>Sea sushi, okonomiyaki (una especie de tortilla-panqueque-pizza japonesa salada), tempura (mariscos, verduras, hongos o carne fritos rebozados)&#8230; la lista sigue, y te recomendamos revisar nuestro art\u00edculo sobre la <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/famous-dishes-in-japan\/\">comida en Jap\u00f3n<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n hay restaurantes generalistas que sirven muchos tipos de comida; los m\u00e1s populares son los <em>izakaya<\/em>, que son como los pubs japoneses.<\/p>\n\n\n\n<p>Puedes leer m\u00e1s sobre los <a href=\"https:\/\/www.japan.travel\/en\/guide\/japanese-food-etiquette\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">distintos tipos de restaurantes japoneses aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/famous-dishes-in-japan\/\">Platos que s\u00ed o s\u00ed tienes que probar en Jap\u00f3n<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#2 Los vegetarianos pueden tenerlo complicado<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"630\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-840x630.jpg\" alt=\"Camarones en tempura, uno de los platos m\u00e1s populares de Jap\u00f3n\" class=\"wp-image-67904\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-840x630.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">La mayor\u00eda de los platos no son aptos para vegetarianos, as\u00ed que investiga con antelaci\u00f3n. \/ Imagen de shaiith\/stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Comer vegetariano en Jap\u00f3n es bastante dif\u00edcil, y ni hablemos de comer vegano. Aunque cada vez es m\u00e1s popular, el concepto de vegetarianismo es bastante laxo en la cultura gastron\u00f3mica japonesa.<\/p>\n\n\n\n<p>Por ejemplo, si pides sustitutos vegetarianos en un restaurante, es posible que te ofrezcan pescado o mariscos.<\/p>\n\n\n\n<p>Pedir cambios en un plato es casi un tab\u00fa al comer en Jap\u00f3n: es mejor elegir algo que puedas comer o pedirle al mesero que te recomiende algo adecuado, para no romper la etiqueta japonesa en la mesa.<\/p>\n\n\n\n<p>Gran parte de los platos japoneses se basa mucho en la carne, pero evitarla es bastante factible.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfY el pescado? Mucho m\u00e1s dif\u00edcil de evitar, porque incluso el caldo de la sopa de miso o la salsa para mojar llamada <em>tentsuyu<\/em> se hacen con dashi, un caldo de pescado seco, y muchos platos llevan encima escamas de pescado seco (katsuobushi o bonito).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#3 Algunos restaurantes permiten fumar, pero deben avisarlo con un cartel en la puerta<\/h3>\n\n\n\n<p>En abril de 2020 entr\u00f3 en vigor en Jap\u00f3n una nueva ley antitabaco que proh\u00edbe fumar en espacios cerrados. Hay algunas excepciones, entre ellas los restaurantes peque\u00f1os que abrieron antes de que la ley entrara en vigor. Pero estos locales deben exhibir un cartel indicando que se permite fumar en el interior.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#4 Puede que no te dejen entrar a un restaurante aunque haya mesas libres<\/h3>\n\n\n\n<p>En Jap\u00f3n existe una necesidad profundamente arraigada de ofrecer el mejor servicio posible a los clientes. La mayor\u00eda de los restaurantes hacen todo lo posible para que los comensales tengan una experiencia inmejorable.<\/p>\n\n\n\n<p>Por eso, por miedo a los malentendidos y a fallos de comunicaci\u00f3n, es posible que rechacen a alguien que no hable japon\u00e9s. Puede parecer descort\u00e9s, pero en realidad es simple perfeccionismo extremo, parte de la cultura gastron\u00f3mica japonesa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#5 El rango de precios es enorme<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sukiyaki-in-kyoto-japan.jpg\" alt=\"Sukiyaki, una de las cosas m\u00e1s ricas para comer en Jap\u00f3n\" class=\"wp-image-67903\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sukiyaki-in-kyoto-japan.jpg 720w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sukiyaki-in-kyoto-japan-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sukiyaki-in-kyoto-japan-630x840.jpg 630w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sukiyaki-in-kyoto-japan-640x853.jpg 640w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sukiyaki-in-kyoto-japan-150x200.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sukiyaki en Kioto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Puedes comer un rico bento de una tienda de conveniencia (\u00a1no olvides que no debes comerlo en lugares p\u00fablicos!), un ramen de una m\u00e1quina expendedora por unos \u20ac 6 (US$ 7) o un excelente filete de carne de Kobe por m\u00e1s de cien d\u00f3lares, y todo lo que hay en medio.<\/p>\n\n\n\n<p>La buena noticia es que la mayor\u00eda de las comidas est\u00e1n mucho m\u00e1s cerca del extremo econ\u00f3mico. Aunque la comida en Jap\u00f3n suele ser m\u00e1s cara que en otras partes de Asia, en realidad es m\u00e1s barata que en Estados Unidos o Europa occidental.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, muchos lugares, incluidos algunos restaurantes con estrella Michelin, ofrecen men\u00fas de mediod\u00eda de excelente relaci\u00f3n calidad-precio. \u00a1Algunos, en Tokio, cuestan apenas \u20ac 10 (US$ 11)! Para hacerte una idea del presupuesto total, echa un vistazo a nuestra gu\u00eda del <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/japan-trip-cost\/\">costo de un viaje a Jap\u00f3n<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#6 Todos los lugares usan ingredientes de calidad<\/h3>\n\n\n\n<p>No importa si almuerzas en un restaurante con estrella Michelin o comes comida r\u00e1pida en un <em>yatai<\/em> (un puesto de comida callejera): los japoneses se enorgullecen igualmente de la calidad de su comida.<\/p>\n\n\n\n<p>Solo se utilizan los mejores ingredientes para prepararla, lo que representa a la perfecci\u00f3n la cultura gastron\u00f3mica japonesa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#7 No esperes que el men\u00fa est\u00e9 en ingl\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"630\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/plastic-restaurant-menu-840x630.jpg\" alt=\"Platos de pl\u00e1stico en el escaparate de un restaurante en Jap\u00f3n\" class=\"wp-image-11482\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/plastic-restaurant-menu-840x630.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/plastic-restaurant-menu-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/plastic-restaurant-menu-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/plastic-restaurant-menu.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Los platos de pl\u00e1stico parecen extremadamente reales: \u00a1cuando los vi por primera vez, pens\u00e9 que eran de verdad! \/ Imagen de <a href=\"https:\/\/pixabay.com\/users\/fotoshoptofs-2171839\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FotoshopTofs<\/a> v\u00eda pixabay.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>No muchos restaurantes ofrecen men\u00fas en ingl\u00e9s, pero muchos tienen fotos en la carta o modelos de pl\u00e1stico o cera de sus platos en el escaparate. Eso hace que pedir sea relativamente f\u00e1cil.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunos restaurantes, sin embargo, solo tienen men\u00fas en japon\u00e9s o escriben las ofertas en la pared, tambi\u00e9n en japon\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Si no entiendes el men\u00fa, puedes probar la funci\u00f3n de traducci\u00f3n con la c\u00e1mara de Google Traductor.<\/p>\n\n\n\n<p>O, si te sientes aventurero (y tu presupuesto permite alg\u00fan gasto extra), puedes pedir la recomendaci\u00f3n del mesero (<em>osusume<\/em>) o dejarlo en manos del chef (<em>omakase<\/em>).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#8 Algunos lugares tienen m\u00e1quinas expendedoras para pedir<\/h3>\n\n\n\n<p>Algunos locales m\u00e1s econ\u00f3micos (generalmente de ramen) tienen m\u00e1quinas expendedoras para pedir la comida.<\/p>\n\n\n\n<p>Presionas el bot\u00f3n del plato que quieres, pagas, recibes un ticket que le entregas al personal, te sientas y enseguida te sirven.<\/p>\n\n\n\n<p>Casi siempre los botones est\u00e1n solo en japon\u00e9s, pero no te preocupes, porque los japoneses est\u00e1n muy dispuestos a ayudar.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfSabes lo que quieres? \u00bfTienes una foto? Aqu\u00ed es donde ayuda un poco de conocimiento, preparaci\u00f3n y b\u00fasquedas en Google de antemano.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#9 No camines mientras comes en Jap\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"560\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryokan-dinner-840x560.jpg\" alt=\"Pareja cenando una cena kaiseki en un ryokan\" class=\"wp-image-6029\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryokan-dinner-840x560.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryokan-dinner-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryokan-dinner-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryokan-dinner.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Nuestra cena kaiseki en un <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/ryokan-experience\/\">ryokan<\/a> en Gora<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Como probablemente tengas <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/japan-10-day-itinerary\/\">muy poco tiempo en Jap\u00f3n<\/a>, quiz\u00e1 pienses en comprar algo en una tienda de conveniencia y comerlo por el camino.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1No lo hagas! \u00a1Es una de las mayores faltas a la etiqueta japonesa en la mesa!<\/p>\n\n\n\n<p>En general, comer y beber en p\u00fablico, incluido el transporte p\u00fablico, est\u00e1 muy mal visto, y m\u00e1s a\u00fan en santuarios y templos.<\/p>\n\n\n\n<p>Las excepciones son los bancos tranquilos, las zonas junto a las m\u00e1quinas expendedoras o los parques.<\/p>\n\n\n\n<p>La mayor\u00eda de las tiendas que venden comida tienen mesas para consumir lo que has comprado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#10 Puede que tengas que quitarte los zapatos<\/h3>\n\n\n\n<p>Si visitas un restaurante o pub japon\u00e9s tradicional con suelo de <em>tatami<\/em>, lo m\u00e1s probable es que tengas que quitarte los zapatos, ya sea antes de entrar al local o justo despu\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Te pedir\u00e1n que los dejes en un casillero (o el personal lo har\u00e1 por ti) o en unas estanter\u00edas. No te preocupes por que te los roben: Jap\u00f3n es uno de los pa\u00edses m\u00e1s seguros del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Se hace para que los g\u00e9rmenes de la calle se queden donde deben, es decir, fuera, y para no da\u00f1ar las esteras de tatami.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#11 Puede que tengas que sentarte en el suelo<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tipping.jpg\" alt=\"Sentarse en el suelo forma parte de la cultura gastron\u00f3mica japonesa\" class=\"wp-image-9796\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tipping.jpg 640w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tipping-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tipping-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tipping-150x225.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sentarse es parte de la experiencia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Bueno, en el suelo o sobre un coj\u00edn. Tradicionalmente, en Jap\u00f3n se come en una mesa peque\u00f1a y baja. Aunque hoy muchos locales ofrecen tambi\u00e9n el estilo occidental, es decir, una mesa normal con sillas, adem\u00e1s del tradicional asiento estilo <em>zashiki<\/em> sobre el suelo de tatami.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#12 La toalla h\u00fameda (<em>oshibori<\/em>) antes de la comida es gratis<\/h3>\n\n\n\n<p>En la mayor\u00eda de los restaurantes de Jap\u00f3n, al comenzar la comida te dar\u00e1n una toalla h\u00fameda: fresca en verano y caliente en invierno. Esta toalla es gratuita y sirve para limpiarte las manos antes de comer.<\/p>\n\n\n\n<p>Se llama <em>oshibori<\/em> y es para limpiarte las manos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1No te limpies con ella la cara ni el cuello! Solo las manos. En los meses calurosos del verano, usar el <em>oshibori<\/em> para limpiarte la boca est\u00e1 aceptado.<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de usarla, dobla la toalla y col\u00f3cala de nuevo en el plato en el que vino. Durante la comida, si hace falta, puedes limpiarte los dedos con ella.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#13 Di <em>itadakimasu<\/em> antes de comer<\/h3>\n\n\n\n<p>Literalmente significa \u00abrecibo humildemente\u00bb, pero tiene tambi\u00e9n un significado m\u00e1s profundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Al decir <em>itadakimasu<\/em> honras a todos los que hicieron posible tu comida: desde las plantas que crecieron para ella, pasando por los pescadores que capturaron el marisco, hasta los cocineros y meseros que la prepararon y te la trajeron.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Nunca debes decir <em>itadakimasu<\/em> mientras <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/chopstick-etiquette-in-japan\/\">sostienes los palillos<\/a>!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#14 No te lances directo a comer<\/h3>\n\n\n\n<p>En la cultura gastron\u00f3mica japonesa es una cortes\u00eda habitual esperar a que todos reciban su comida antes de empezar. Y la persona principal del grupo, sea tu jefe o el miembro de mayor edad, es la primera en comenzar.<\/p>\n\n\n\n<p>En algunos lugares no todos reciben la comida al mismo tiempo. En ese caso, si es posible, lo correcto es esperar a que todos tengan su plato y solo entonces empezar, para no romper la etiqueta japonesa en la mesa.<\/p>\n\n\n\n<p>Como alternativa, puedes usar la frase \u00ab<em>osaki ni d\u014dzo<\/em>\u00bb (adelante, por favor) u \u00ab<em>osaki ni itadakimasu<\/em>\u00bb (perm\u00edteme empezar antes que ustedes), para que la comida pueda empezarse por separado.<\/p>\n\n\n\n<p>O, qui\u00e9n sabe, quiz\u00e1 te sirvan <em>otoshi<\/em>, \u00a1que evita el problema de esperar a los dem\u00e1s!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#15 Los <em>otoshi<\/em> no son gratis<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"631\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/otoshi-840x631.jpg\" alt=\"Otoshi antes de comer en Jap\u00f3n\" class=\"wp-image-11565\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/otoshi-840x631.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/otoshi-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/otoshi-768x577.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/otoshi-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/otoshi.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Hay una gran variedad de otoshi. <em>\/ Foto de <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/@lightfooted?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jodie Lightfoot<\/a> en <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/s\/photos\/izakaya?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Unsplash<\/a><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>En Jap\u00f3n se suele beber y comer a la vez, pero a menudo el plato que pediste llega un buen rato despu\u00e9s de las bebidas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfC\u00f3mo se resuelve el problema? \u00a1Con el <em>otoshi<\/em>!<\/p>\n\n\n\n<p>Son peque\u00f1os bocadillos que te sirven con las bebidas en un <em>izakaya<\/em>, el restaurante tradicional al estilo pub japon\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero no son gratis, como podr\u00edas esperar. Su precio va de US$ 3 a 6.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#16 Puede que te den agua o t\u00e9 verde gratis al comer en Jap\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de sentarte, es posible que te sirvan un vaso de agua o t\u00e9. No te preocupes: a diferencia del <em>otoshi<\/em>, esto es gratis.<\/p>\n\n\n\n<p>Si no te lo sirven, suele haber agua o t\u00e9 de autoservicio en alg\u00fan lugar del restaurante.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#17 Casi siempre se come con palillos en Jap\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"630\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-840x630.jpg\" alt=\"Udon, uno de los platos m\u00e1s populares de Jap\u00f3n\" class=\"wp-image-67902\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-840x630.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Como en muchos otros pa\u00edses asi\u00e1ticos, el principal utensilio para comer son los palillos. S\u00ed, incluso el arroz y la sopa se comen con ellos. Por eso, si es posible, conviene que practiques con los palillos en casa antes de viajar a Jap\u00f3n. Puede resultarte \u00fatil leer nuestra gu\u00eda sobre la <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/chopstick-etiquette-in-japan\/\">etiqueta de los palillos en Jap\u00f3n<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Si tomas sopa, acerca el cuenco a la boca para beber el l\u00edquido y usa los palillos para pescar los trozos m\u00e1s grandes. Con el ramen, usa los palillos para guiar los fideos hacia la boca. Puede que te den una cuchara: en ese caso, \u00fasala para beber el caldo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para algunos platos, como los currys, suelen darte cucharas grandes en lugar de palillos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos para comer en Jap\u00f3n: c\u00f3mo seguir la etiqueta japonesa en la mesa<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima.jpg\" alt=\"Un ramen en Miyajima, Jap\u00f3n\" class=\"wp-image-27447\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima.jpg 720w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima-630x840.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#1 Sorber est\u00e1 bien, masticar ruidosamente no<\/h3>\n\n\n\n<p>Sorber los fideos se considera una se\u00f1al de que est\u00e1s disfrutando mucho la comida. \u00a1Y como beneficio extra, los enfr\u00eda!<\/p>\n\n\n\n<p>En cambio, sonarte la nariz en la mesa, masticar de forma audible y eructar son definitivamente tab\u00fa. Si necesitas sonarte la nariz, pide disculpas y ve al ba\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#2 Termina toda tu comida<\/h3>\n\n\n\n<p>Uno de los conceptos fundamentales de la cultura japonesa es el <em>mottainai<\/em>, el sentimiento de pesar cuando se desperdicia algo.<\/p>\n\n\n\n<p>No debes pedir m\u00e1s comida de la que puedas terminar, porque es una clara falta a la etiqueta japonesa en la mesa. Un tab\u00fa a\u00fan mayor es pedir algo m\u00e1s, como un postre, cuando no has terminado lo que ya tienes.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed que procura no pedir demasiados platos principales, \u00a1para poder probar ese incre\u00edble helado de matcha al final sin ofender a nadie!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#3 Deja los platos como estaban cuando te sirvieron<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"560\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/kaiseki_kyoto_station-840x560.jpg\" alt=\"Almuerzo en un restaurante de la estaci\u00f3n de Kioto\" class=\"wp-image-6260\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/kaiseki_kyoto_station-840x560.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/kaiseki_kyoto_station-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/kaiseki_kyoto_station-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/kaiseki_kyoto_station.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Como lo recibiste, as\u00ed lo devuelves. Menos la comida, claro.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Es una cortes\u00eda habitual en muchas culturas y quiz\u00e1 no se aprecie tanto en otras, pero en Jap\u00f3n se espera que, al terminar de comer, dejes los platos tal como los recibiste.<\/p>\n\n\n\n<p>Coloca los platos sobre la bandeja, si te dieron una, vuelve a poner las tapas en los cuencos y deja los palillos en el descansapalillos o de nuevo en su envoltorio de papel.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#4 Lleva efectivo: puede que no puedas pagar con tarjeta<\/h3>\n\n\n\n<p>Jap\u00f3n sigue siendo en gran medida una sociedad de efectivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque pagar con tarjeta (o con tarjetas IC como la <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/suica-ic-cards-japan\/\">Suica<\/a>) es cada vez m\u00e1s com\u00fan en Jap\u00f3n, muchos de los lugares m\u00e1s tradicionales solo aceptan efectivo. \u00a1Aseg\u00farate de llevar suficiente!<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando termines de comer, el mesero te traer\u00e1 la cuenta y la dejar\u00e1 boca abajo. Lo m\u00e1s probable es que tengas que llevarla y pagar en la caja de la entrada.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#5 \u00a1Nada de propinas en Jap\u00f3n!<\/h3>\n\n\n\n<p>El excelente servicio es lo normal y lo esperado en Jap\u00f3n, por lo que la propina no lo es. Incluso puede considerarse descort\u00e9s y tab\u00fa, ya que da a entender que el restaurante no va lo bastante bien como para pagar un sueldo digno a sus trabajadores.<\/p>\n\n\n\n<p>Si dejas propina, no te sorprendas si el empleado sale corriendo detr\u00e1s de ti para devolv\u00e9rtela.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#6 No olvides dar las gracias en japon\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n<p>Cuando termines de comer, es una cortes\u00eda habitual dar las gracias a los anfitriones por la comida.<\/p>\n\n\n\n<p>En lugar de un simple \u00abgracias\u00bb, al terminar de comer en Jap\u00f3n se dice <em>gochisosama<\/em> o, en su versi\u00f3n m\u00e1s formal, <em>gochis\u014dsama deshita<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>Traducido literalmente, significa \u00abfue mucho trabajo\u00bb pero, al igual que <em>itadakimasu<\/em>, tiene un significado m\u00e1s profundo. Al decir <em>gochisosama<\/em> muestras tu gratitud a todos los que participaron en tu comida.<\/p>\n\n\n\n<p>Como lo m\u00e1s probable es que pagues en una caja junto a la entrada, ah\u00ed es donde debes decir <em>gochis\u014dsama deshita<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>No dar las gracias por la comida en Jap\u00f3n es un gran error.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">#7 Hay cosas que debes saber sobre c\u00f3mo comer sushi<\/h3>\n\n\n\n<p>Si todav\u00eda no te has dado cuenta, has de saber que tambi\u00e9n existe una <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/sushi-eating-etiquette\/\">etiqueta para comer sushi<\/a>. Cosas como no clavar los palillos en el sushi, o que s\u00ed <em>puedes<\/em> comerlo con las manos. En total, creo que hay 9 reglas importantes, que hemos reunido en un art\u00edculo sobre las reglas del sushi. \u00a1\u00c9chale un vistazo!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Resumen sobre la cultura gastron\u00f3mica de Jap\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n<p>Aunque pueda parecer que comer en Jap\u00f3n viene con demasiadas reglas y normas de etiqueta, en realidad no es nada del otro mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Por supuesto, algunas cosas, como sorber los fideos y beber la sopa directamente del cuenco, suenan raras a o\u00eddos occidentales, pero todo forma parte de la incre\u00edble experiencia que es Jap\u00f3n. Cuando tu viaje te lleve a Kioto, nuestra gu\u00eda de los <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/best-places-to-eat-in-kyoto\/\">mejores lugares para comer en Kioto<\/a> te ayuda a poner todo esto en pr\u00e1ctica. Y si a\u00fan est\u00e1s organizando el viaje, empieza por nuestra <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/japan\/\">gu\u00eda de Jap\u00f3n<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfConoces otras costumbres o reglas interesantes sobre la comida en Jap\u00f3n? \u00bfQu\u00e9 opinas de la cultura gastron\u00f3mica japonesa? \u00a1Cu\u00e9ntanos tu opini\u00f3n en los comentarios!<\/p>\n\n\n\n<p>Creemos que esta gu\u00eda te ayudar\u00e1 a entender mejor la cultura gastron\u00f3mica de Jap\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Preguntas frecuentes<\/h2>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list \">\n<div id=\"faq-question-jfes1\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u00bfEs de mala educaci\u00f3n dejar propina en Jap\u00f3n?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>S\u00ed. La propina no forma parte de la cultura gastron\u00f3mica japonesa y puede causar confusi\u00f3n o verg\u00fcenza. El buen servicio es lo normal y ya est\u00e1 incluido en el precio.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-jfes2\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u00bfPueden comer bien los vegetarianos en Jap\u00f3n?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>Requiere planificaci\u00f3n. Incluso los platos de apariencia inocente suelen llevar dashi, un caldo hecho con pescado seco. Busca shojin ryori (cocina de los templos budistas), restaurantes veganos espec\u00edficos en las grandes ciudades y pregunta siempre por el caldo.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-jfes3\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u00bfSe puede comer mientras se camina en Jap\u00f3n?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>En general no. Comer caminando est\u00e1 mal visto: compra tu bocadillo, hazte a un lado y disfr\u00fatalo en el lugar; luego lleva contigo la basura, porque los cubos de basura p\u00fablicos escasean.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-jfes4\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question \">\u00bfLos restaurantes de Jap\u00f3n tienen men\u00fas en ingl\u00e9s?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer \">\n\n<p>En las grandes ciudades y las zonas tur\u00edsticas, a menudo s\u00ed, y muchos locales tienen men\u00fas con fotos o modelos de pl\u00e1stico de los platos en el escaparate que puedes simplemente se\u00f1alar. Los locales donde se pide en una m\u00e1quina expendedora lo ponen todav\u00eda m\u00e1s f\u00e1cil.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Revisado en septiembre de 2026. Este art\u00edculo contiene enlaces de afiliado: consulta nuestro aviso de afiliados. Como todo lo dem\u00e1s, comer en Jap\u00f3n tiene sus propias reglas y costumbres. Si rompes alguna de ellas, los japoneses quiz\u00e1 hagan una mueca y pongan los ojos en blanco ante el t\u00edpico turista, pero algunas podr\u00edan considerarse tab\u00faes&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6366,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"footnotes":""},"categories":[352],"tags":[354,342,353],"class_list":["post-75646","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-japon-es","tag-asia-es","tag-comida","tag-japon-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75646"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75646"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75646\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78199,"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75646\/revisions\/78199"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75646"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75646"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75646"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}