{"id":72953,"date":"2024-02-12T17:20:15","date_gmt":"2024-02-12T15:20:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/die-japanische-esskultur-einfuehrung-in-das-essen-in-japan\/"},"modified":"2024-09-12T10:36:35","modified_gmt":"2024-09-12T08:36:35","slug":"die-japanische-esskultur-einfuehrung-in-das-essen-in-japan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/de\/die-japanische-esskultur-einfuehrung-in-das-essen-in-japan\/","title":{"rendered":"Die japanische Esskultur: Einf\u00fchrung in das Essen in Japan"},"content":{"rendered":"\n<p>Wie alles andere hat auch das Essen in Japan seine ganz eigenen Regeln und Br\u00e4uche.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie gegen einige dieser Regeln versto\u00dfen, zucken die Japaner vielleicht zusammen und rollen nur mit den Augen \u00fcber den typischen Touristen, aber einige k\u00f6nnte man als Lebensmitteltabus bezeichnen und ein Versto\u00df dagegen w\u00e4re zutiefst beleidigend.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist also eine gute Idee, sich ein wenig vorzubereiten und mehr \u00fcber die japanische Esskultur zu erfahren.  <\/p>\n\n\n\n<p>Mit ein wenig Wissen und Vorbereitung k\u00f6nnen Sie Ihre Reise nach Japan praktisch garantiert zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis machen.\nDeshalb haben wir diesen praktischen Leitfaden zur japanischen Esskultur f\u00fcr Sie vorbereitet. <\/p>\n\n\n<style>.kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id72953_d2c958-6c .kb-table-of-content-wrap{padding-top:var(--global-kb-spacing-sm, 1.5rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-sm, 1.5rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-sm, 1.5rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-sm, 1.5rem);background-color:var(--global-palette7, #EDF2F7);}.kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id72953_d2c958-6c .kb-table-of-contents-title-wrap{padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;}.kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id72953_d2c958-6c 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Restaurants, die viele Arten von Speisen servieren, wobei die beliebtesten Izakaya sind, die wie Kneipen sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Mehr \u00fcber die <a href=\"https:\/\/www.japan-guide.com\/e\/e2036.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">verschiedenen Arten von japanischen Restaurants<\/a> erfahren Sie <a href=\"https:\/\/www.japan-guide.com\/e\/e2036.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">hier<\/a>.<\/p>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-advancedbtn.kb-btns72953_c99050-63{gap:var(--global-kb-gap-xs, 0.5rem );justify-content:center;align-items:center;}.kt-btns72953_c99050-63 .kt-button{font-weight:normal;font-style:normal;}<\/style>\n<div class=\"wp-block-kadence-advancedbtn kb-buttons-wrap kb-btns72953_c99050-63\"><style>ul.menu .wp-block-kadence-advancedbtn .kb-btn72953_9d53dd-fe.kb-button{width:initial;}.wp-block-kadence-advancedbtn .kb-btn72953_9d53dd-fe.kb-button{color:var(--global-palette3, #1A202C);background:var(--global-palette2, 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haben<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"630\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-840x630.jpg\" alt=\"Tempura-Garnelen - eines der beliebtesten Gerichte in Japan\" class=\"wp-image-67904\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-840x630.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Die meisten Gerichte sind nicht f\u00fcr Vegetarier geeignet, informieren Sie sich also vorher.\n\/Bild von shaiith\/stock.adobe.com <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Sich in Japan vegetarisch zu ern\u00e4hren ist ziemlich schwierig, und von veganer Ern\u00e4hrung wollen wir gar nicht erst reden.\nObwohl es immer beliebter wird, ist das Verst\u00e4ndnis von Vegetarismus in der japanischen Esskultur eher locker. <\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie beispielsweise in einem Restaurant nach vegetarischen Ersatzprodukten fragen, kann es sein, dass man Ihnen Fisch oder Meeresfr\u00fcchte anbietet.<\/p>\n\n\n\n<p>Beim Essen in Japan nach Ersatz zu fragen, ist eher ein Tabu &#8211; es ist besser, ein Gericht zu w\u00e4hlen, das Sie essen k\u00f6nnen, oder den Kellner zu bitten, Ihnen etwas zu empfehlen, das Sie essen k\u00f6nnen, damit Sie nicht gegen die japanische Tischetikette versto\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die meisten Mahlzeiten in Japan bestehen aus Fleischprodukten, aber es ist durchaus m\u00f6glich, auf Fleisch zu verzichten.<\/p>\n\n\n\n<p>Aber Fisch?\nDas ist viel schwieriger zu vermeiden, denn selbst die Br\u00fche f\u00fcr Miso-Suppe oder eine Dip-Sauce namens <em>Tentsuyu<\/em> wird aus Dashi hergestellt, einer Br\u00fche aus getrocknetem Fisch, und viele Gerichte werden mit getrockneten Fischflocken (Bonito-Flocken) verfeinert. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#3 Einige Restaurants erlauben das Rauchen, aber sie sollten ein Schild an der T\u00fcr haben, auf dem dies vermerkt ist.<\/h3>\n\n\n\n<p>Im April 2020 wurde in Japan ein neues Rauchverbot eingef\u00fchrt, das das Rauchen in Innenr\u00e4umen verbietet.\nEs gibt einige Ausnahmen. Eine davon sind kleine Restaurants, die vor Inkrafttreten des Gesetzes er\u00f6ffnet wurden.\nDiese Restaurants sollten jedoch ein Schild anbringen, das darauf hinweist, dass das Rauchen in Innenr\u00e4umen erlaubt ist.  <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#4 Es kann sein, dass man Sie nicht ins Restaurant l\u00e4sst, auch wenn es freie Tische gibt.<\/h3>\n\n\n\n<p>In Japan ist es ein tief verwurzeltes Bed\u00fcrfnis, seinen Kunden den bestm\u00f6glichen Service zu bieten.\nDie meisten Restaurants tun alles, um ihren G\u00e4sten das ultimative Erlebnis zu bieten. <\/p>\n\n\n\n<p>Aus Angst vor Fehlkommunikation und Missverst\u00e4ndnissen wird ein Nicht-Japaner abgewiesen. Das mag unh\u00f6flich erscheinen, aber ehrlich gesagt ist es nur der extreme Perfektionismus der japanischen Esskultur.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#5 Die Preisspanne ist riesig<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sukiyaki-in-kyoto-japan.jpg\" alt=\"Sukiyaki - eines der leckersten Gerichte in Japan\" class=\"wp-image-67903\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sukiyaki-in-kyoto-japan.jpg 720w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sukiyaki-in-kyoto-japan-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sukiyaki-in-kyoto-japan-630x840.jpg 630w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sukiyaki-in-kyoto-japan-640x853.jpg 640w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sukiyaki-in-kyoto-japan-150x200.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sukiyaki in Kyoto<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Sie k\u00f6nnen eine leckere Bento-Lunchbox aus dem Supermarkt (vergessen Sie nicht, dass Sie diese nicht an \u00f6ffentlichen Pl\u00e4tzen essen sollten!) oder Ramen aus dem Automaten f\u00fcr 6 EUR (7 USD) oder ein ausgezeichnetes Kobe-Rindssteak f\u00fcr mehr als hundert Dollar und alles dazwischen essen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die gute Nachricht ist, dass die meisten Mahlzeiten sehr viel preiswerter sind.\nW\u00e4hrend das Essen in Japan im Allgemeinen teurer ist als anderswo in Asien, ist es in der Tat billiger als in den USA oder Westeuropa. <\/p>\n\n\n\n<p>Au\u00dferdem bieten viele Lokale, darunter auch einige Michelin-Restaurants, sehr g\u00fcnstige Mittagsmen\u00fcs an.\nEinige davon kosten in Tokio sogar nur 10 EUR (11 USD)! <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#6 Jeder einzelne Ort verwendet hochwertige Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<p>Ganz gleich, ob Sie Ihr Mittagessen in einem Sternerestaurant oder als Fast Food an einem <em>Yatai <\/em>&#8211; einem Stra\u00dfenstand &#8211; einnehmen, die Japaner sind immer noch stolz auf die Qualit\u00e4t ihrer Speisen.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Zubereitung werden nur die besten Zutaten verwendet, was die japanische Esskultur perfekt repr\u00e4sentiert.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#7 Erwarten Sie nicht, dass die Speisekarte auf Englisch ist.<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"630\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/plastic-restaurant-menu-840x630.jpg\" alt=\"Men\u00fcpunkte in japanischen Restaurants aus Plastik\" class=\"wp-image-11482\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/plastic-restaurant-menu-840x630.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/plastic-restaurant-menu-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/plastic-restaurant-menu-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/plastic-restaurant-menu.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Die Plastikmen\u00fcpunkte sehen extrem realistisch aus &#8211; als ich sie zum ersten Mal sah, dachte ich, sie w\u00e4ren echt!\n\/ Bild von <a href=\"https:\/\/pixabay.com\/users\/fotoshoptofs-2171839\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">FotoshopTofs<\/a> via pixabay.com <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Nicht viele der Restaurants bieten englische Speisekarten an, aber viele haben Bilder auf der Speisekarte oder Plastik- oder Wachsmodelle der angebotenen Speisen im Schaufenster.\nDas macht die Bestellung Ihres Essens relativ einfach. <\/p>\n\n\n\n<p>Einige Restaurants haben jedoch nur japanische Textmen\u00fcs oder lassen die Angebote an die Wand schreiben &#8211; ebenfalls auf Japanisch.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie das Men\u00fc nicht verstehen, k\u00f6nnen Sie die Kamera-\u00dcbersetzungsoption von Google Translate ausprobieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie abenteuerlustig sind (und Ihr Budget es zul\u00e4sst), k\u00f6nnen Sie auch nach den Empfehlungen des Kellners<em>(osusume)<\/em> oder nach der Auswahl des K\u00fcchenchefs<em>(omakase)<\/em> fragen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#8 Mancherorts gibt es Automaten zum Bestellen<\/h3>\n\n\n\n<p>Einige g\u00fcnstigere Lokale (in der Regel Ramen) haben Automaten, bei denen Sie Ihr Essen bestellen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie dr\u00fccken den Knopf f\u00fcr die gew\u00fcnschte Mahlzeit, bezahlen, erhalten ein Ticket, das Sie dem Personal zeigen, setzen sich hin und erhalten in K\u00fcrze Ihr Essen.<\/p>\n\n\n\n<p>Meistens sind die Tasten nur auf Japanisch, aber keine Sorge, die Japaner sind sehr hilfsbereit.<\/p>\n\n\n\n<p>Wissen Sie schon, was Sie m\u00f6chten?\nHaben Sie ein Bild davon?\nHier hilft ein bisschen Wissen, Vorbereitung und Googeln im Voraus.  <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#9 Laufen Sie beim Essen in Japan nicht herum<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"560\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryokan-dinner-840x560.jpg\" alt=\"Paar bei einem Kaiseki-Dinner in einem Ryokan\" class=\"wp-image-6029\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryokan-dinner-840x560.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryokan-dinner-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryokan-dinner-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/ryokan-dinner.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Unser Kaiseki-Abendessen in einem Ryokan in Gora<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Da Sie <a href=\"\/de\/?p=72947\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">in Japan<\/a> wahrscheinlich <a href=\"\/de\/?p=72947\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">nur wenig Zeit<\/a> haben, sollten Sie sich in einem Supermarkt etwas zu essen besorgen und unterwegs essen.  <\/p>\n\n\n\n<p>Tun Sie es nicht!\nDas ist einer der gr\u00f6\u00dften Verst\u00f6\u00dfe gegen die japanische Essensetikette! <\/p>\n\n\n\n<p>Im Allgemeinen ist Essen und Trinken in der \u00d6ffentlichkeit, einschlie\u00dflich \u00f6ffentlicher Verkehrsmittel, stark verp\u00f6nt, aber in Schreinen und Tempeln ist es besonders schlimm.<\/p>\n\n\n\n<p>Ausnahmen sind ruhige B\u00e4nke, in der N\u00e4he von Verkaufsautomaten oder in Parks.  <\/p>\n\n\n\n<p>Die meisten Gesch\u00e4fte, die Lebensmittel verkaufen, haben Tische, an denen Sie die gekauften Lebensmittel verzehren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#10 Vielleicht m\u00fcssen Sie Ihre Schuhe ausziehen<\/h3>\n\n\n\n<p>Wenn Sie ein traditionelles japanisches Restaurant oder eine Kneipe mit <em>Tatamib\u00f6den <\/em>besuchen, m\u00fcssen Sie wahrscheinlich Ihre Schuhe ausziehen.\nEntweder bevor Sie das Geb\u00e4ude betreten oder gleich danach.   <\/p>\n\n\n\n<p>Sie werden gebeten, die Schuhe in einem Schlie\u00dffach (das Personal kann das f\u00fcr Sie erledigen) oder in einem Regal aufzubewahren &#8211; machen Sie sich keine Sorgen, dass sie gestohlen werden, denn Japan ist eines der sichersten L\u00e4nder der Welt.<\/p>\n\n\n\n<p>Dies geschieht, damit die Keime drau\u00dfen bleiben, wo sie hingeh\u00f6ren, n\u00e4mlich drau\u00dfen, und damit die Tatami-Matten nicht besch\u00e4digt werden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#11 Vielleicht m\u00fcssen Sie sich auf den Boden setzen<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tipping.jpg\" alt=\"Sitzen ist ein Teil der japanischen Esskultur\" class=\"wp-image-9796\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tipping.jpg 640w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tipping-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tipping-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/tipping-150x225.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sitzen ist Teil des Erlebnisses<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Nun, auf dem Boden oder auf einem Kissen.\nTraditionell wird in Japan an einem kleinen und niedrigen Tisch gegessen.\nAllerdings bieten jetzt viele Lokale neben der traditionellen japanischen <em>Zashiki-Bestuhlung <\/em>auf dem Tatami-Boden auch eine westliche Art des Essens an, d.h. einen normalen Tisch mit St\u00fchlen.  <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#12 Feuchtes Handtuch<em>(oshibori<\/em>) vor der Mahlzeit ist kostenlos<\/h3>\n\n\n\n<p>In den meisten Restaurants in Japan erhalten Sie zu Beginn Ihrer Mahlzeit ein feuchtes Handtuch &#8211; k\u00fchl im Sommer und warm im Winter.\nDieses Handtuch ist kostenlos, damit Sie sich vor dem Essen die H\u00e4nde reinigen k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n<p>Es wird <em>Oshibori<\/em> genannt und dient der Reinigung Ihrer H\u00e4nde.<\/p>\n\n\n\n<p>Reinigen Sie damit nicht Ihr Gesicht oder Ihren Hals!\nNur mit den H\u00e4nden.\nIn den hei\u00dfen Sommermonaten k\u00f6nnen Sie das <em>Oshibori <\/em>auch zur Reinigung Ihres Mundes verwenden.  <\/p>\n\n\n\n<p>Falten Sie das Handtuch nach Gebrauch und legen Sie es wieder auf den Teller, auf dem es lag.\nW\u00e4hrend des Essens k\u00f6nnen Sie bei Bedarf Ihre Finger mit dem Handtuch reinigen. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#13  Die Japaner sagen <strong><em>itadakimasu<\/em> <\/strong>vor dem Essen<\/h3>\n\n\n\n<p>W\u00f6rtlich bedeutet es &#8222;Ich nehme dem\u00fctig an&#8220;, aber es hat auch eine etwas tiefere Bedeutung.<\/p>\n\n\n\n<p>Indem Sie <em>itadakimasu <\/em>verwenden, ehren Sie alle, die an der Entstehung Ihrer Mahlzeit beteiligt waren &#8211; von den Pflanzen, die f\u00fcr Ihr Essen angebaut wurden, \u00fcber die Fischer, die die Meeresfr\u00fcchte gefangen haben, bis hin zu den K\u00f6chen und Kellnern, die Ihnen das Essen zubereitet und gebracht haben.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie sollten niemals <em>itadakimasu <\/em>sagen, w\u00e4hrend <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/chopstick-etiquette-in-japan\/\">Sie Ihre St\u00e4bchen halten<\/a>!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#14 Greifen Sie nicht einfach ins Essen<\/h3>\n\n\n\n<p>Die japanische Esskultur erfordert h\u00f6flich zu warten, bis jeder sein Essen erhalten hat, bevor man mit dem Essen beginnt. Und die japanische Essensetikette sagt, die Hauptperson der Gruppe, sei es Ihr Chef oder das \u00e4ltere Mitglied der Gruppe, beginnt als Erster mit dem Essen.<\/p>\n\n\n\n<p>An manchen Orten erhalten nicht alle G\u00e4ste gleichzeitig ihr Essen.\nIn diesem Fall sollten Sie, wenn es m\u00f6glich ist, warten, bis alle ihre Mahlzeiten erhalten haben und erst dann beginnen, damit Sie nicht gegen die japanische Essensetikette versto\u00dfen. <\/p>\n\n\n\n<p>Alternativ k\u00f6nnen Sie auch die Phrase<em>&#8222;osaki ni d\u014dzo<\/em>&#8220; (bitte fangen Sie an) oder<em>&#8222;osaki ni itadakimasu<\/em>&#8220; (erlauben Sie mir, vor Ihnen zu beginnen) verwenden, damit das Essen separat begonnen werden kann.<\/p>\n\n\n\n<p>Oder &#8211; es werden <em>Otoshi<\/em> zur Verf\u00fcgung gestellt, wodurch das Problem des Wartens auf andere vermieden wird!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#15 <em>Otoshi<\/em> sind nicht frei<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"631\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/otoshi-840x631.jpg\" alt=\"otoshi vor dem Essen in Japan\" class=\"wp-image-11565\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/otoshi-840x631.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/otoshi-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/otoshi-768x577.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/otoshi-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/otoshi.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Es ist eine gro\u00dfe Auswahl an Otoshi erh\u00e4ltlich. <em>\/Foto von <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/@lightfooted?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Jodie Lightfoot<\/a> auf <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/s\/photos\/izakaya?utm_source=unsplash&amp;utm_medium=referral&amp;utm_content=creditCopyText\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Unsplash<\/a><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Trinken und Essen werden in Japan in der Regel zusammen serviert, aber oft kommt das bestellte Essen erst nach den Getr\u00e4nken.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie kann man das Problem l\u00f6sen? <em>Otoshi<\/em>!<\/p>\n\n\n\n<p>Das sind kleine Snacks, die Sie zu Ihren Getr\u00e4nken in einem <em>Izakaya <\/em>&#8211; dem traditionellen japanischen Restaurant im Kneipenstil &#8211; bekommen.<\/p>\n\n\n\n<p>Diese Snacks sind allerdings nicht kostenlos, wie Sie vielleicht erwarten.\nDer Preis f\u00fcr sie liegt zwischen 3 und 6 USD. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#16 Beim Essen in Japan k\u00f6nnen Sie Wasser oder gr\u00fcnen Tee umsonst bekommen.<\/h3>\n\n\n\n<p>Nachdem Sie Platz genommen haben, bekommen Sie vielleicht ein Glas Wasser oder Tee.\nKeine Sorge, im Gegensatz zum <em>Otoshi<\/em> ist dies kostenlos. <\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie nicht bedient werden, gibt es normalerweise irgendwo im Restaurant kostenloses Wasser oder Tee zur Selbstbedienung.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#17 In Japan werden fast immer St\u00e4bchen zum Essen benutzt.<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"630\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-840x630.jpg\" alt=\"Udon - eines der beliebtesten Gerichte in Japan\" class=\"wp-image-67902\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-840x630.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Wie in vielen anderen asiatischen L\u00e4ndern sind die St\u00e4bchen das wichtigste Utensil beim Essen.\nJa, sogar Reis und Suppe werden mit ihnen gegessen.\nEs ist also sinnvoll, dass Sie den Umgang mit Essst\u00e4bchen m\u00f6glichst schon zu Hause \u00fcben, bevor Sie nach Japan reisen.\nLesen Sie dazu auch unseren Leitfaden \u00fcber die <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/chopstick-etiquette-in-japan\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/chopstick-etiquette-in-japan\">Essst\u00e4bchen-Etikette in Japan<\/a>.     <\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie Suppe essen, heben Sie die Sch\u00fcssel zum Mund, um die Fl\u00fcssigkeit zu trinken, und fischen Sie mit den St\u00e4bchen die gr\u00f6\u00dferen St\u00fccke heraus.\nBei Ramen benutzen Sie die St\u00e4bchen, um die Nudeln in den Mund zu f\u00fchren.\nVielleicht gibt es auch einen L\u00f6ffel &#8211; in diesem Fall benutzen Sie ihn, um die Fl\u00fcssigkeit zu trinken.  <\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr einige Mahlzeiten, wie z.B. Currys, werden in der Regel gro\u00dfe L\u00f6ffel anstelle von Essst\u00e4bchen bereitgestellt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has--font-size\">Tipps zum Essen in Japan: Die japanische Etikette beim Essen<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima.jpg\" alt=\"eine Ramen-Suppe in Miyajima Japan\" class=\"wp-image-27447\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima.jpg 720w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima-630x840.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#1 Schl\u00fcrfen ist ok, aber lautes Kauen nicht, wenn man in Japan isst.<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Schl\u00fcrfen der Nudeln gilt als Zeichen daf\u00fcr, dass Ihnen das Essen sehr gut schmeckt.\nAls zus\u00e4tzlichen Bonus k\u00fchlt es die Nudeln ab! <\/p>\n\n\n\n<p>Andererseits sind Nasenschn\u00e4uzen bei Tisch, h\u00f6rbares Kauen und Aufsto\u00dfen definitiv tabu.\nWenn Sie sich die Nase putzen m\u00fcssen, entschuldigen Sie sich einfach auf der Toilette. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#2 Beenden Sie Ihr Essen<\/h3>\n\n\n\n<p>Eines der grundlegenden Konzepte in der japanischen Kultur ist <em>mottainai<\/em>, ein Gef\u00fchl des Bedauerns, wenn man etwas verschwendet.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie sollten nicht mehr Essen bestellen, als Sie aufessen k\u00f6nnen, denn das ist definitiv ein Versto\u00df gegen die japanische Essensetikette.\nEin noch gr\u00f6\u00dferes Tabu ist es, noch etwas zu bestellen, z.B. ein Dessert, wenn Sie noch nicht mit dem Essen fertig sind, das Sie bereits gegessen haben. <\/p>\n\n\n\n<p>Achten Sie also darauf, nicht zu viele Hauptgerichte zu bestellen, damit Sie am Ende das unglaubliche Matcha-Eis probieren k\u00f6nnen, ohne jemanden zu beleidigen!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#3 Stellen Sie Ihr Geschirr wieder so hin, wie es war, als Sie das Essen erhielten.<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"560\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/kaiseki_kyoto_station-840x560.jpg\" alt=\"Mittagessen in einem Restaurant im Bahnhof von Kyoto\" class=\"wp-image-6260\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/kaiseki_kyoto_station-840x560.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/kaiseki_kyoto_station-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/kaiseki_kyoto_station-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/kaiseki_kyoto_station.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Wie Sie es erhalten haben, also sollten Sie es zur\u00fcckgeben.\nOhne das Essen, versteht sich. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>In vielen Kulturen geh\u00f6rt es zur H\u00f6flichkeit und in anderen ist es vielleicht nicht gern gesehen, aber in Japan wird erwartet, dass Sie Ihr Geschirr nach dem Essen wieder so zur\u00fcckstellen, wie Sie es erhalten haben.<\/p>\n\n\n\n<p>Legen Sie die Teller auf das Tablett, falls vorhanden, setzen Sie die Deckel auf die Sch\u00fcsseln und legen Sie die St\u00e4bchen auf die St\u00e4bchenablage oder zur\u00fcck in die Papierh\u00fclle.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#4 Tragen Sie Bargeld bei sich &#8211; es kann sein, dass Sie nicht mit Karte zahlen k\u00f6nnen.<\/h3>\n\n\n\n<p>Japan ist immer noch weitgehend eine Bargeldgesellschaft.<\/p>\n\n\n\n<p>Obwohl das Bezahlen mit Karten (oder IC-Karten wie Suica) in Japan immer beliebter wird, akzeptieren viele der traditionelleren Lokale immer noch nur Bargeld.\nStellen Sie also sicher, dass Sie genug dabei haben! <\/p>\n\n\n\n<p>Nachdem Sie Ihre Mahlzeit beendet haben, bringt Ihnen der Kellner einen Scheck und legt ihn verdeckt vor sich hin.\nWahrscheinlich m\u00fcssen Sie Ihre Rechnung mitbringen und an der Kasse am Eingang bezahlen. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#5 Kein Trinkgeld in Japan!<\/h3>\n\n\n\n<p>Exzellenter Service ist in Japan Standard und wird erwartet, daher ist Trinkgeld nicht \u00fcblich.\nEs k\u00f6nnte sogar als unh\u00f6flich und tabu angesehen werden, da es impliziert, dass das Restaurant nicht gut genug wirtschaftet, um seinen Angestellten einen angemessenen Lohn zu zahlen. <\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie ein Trinkgeld hinterlassen, m\u00fcssen Sie sich nicht wundern, wenn der Angestellte Ihnen hinterherl\u00e4uft, um es zur\u00fcckzugeben.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#6 Vergessen Sie nicht, sich auf Japanisch zu bedanken<\/h3>\n\n\n\n<p>Nachdem Sie Ihre Mahlzeit beendet haben, geh\u00f6rt es zum guten Ton, sich bei den Gastgebern f\u00fcr das Essen zu bedanken.<\/p>\n\n\n\n<p>Anstatt sich nach dem Essen einfach zu bedanken, wird in Japan <em>gochisosama<\/em> oder das formellere <em>gochis\u014dsama deshita <\/em>verwendet.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00f6rtlich \u00fcbersetzt bedeutet es Es war sehr viel Arbeit, aber \u00e4hnlich wie <em>itadakimasu<\/em> hat es eine tiefere Bedeutung.\nWenn Sie <em>gochisosama<\/em> verwenden, sind Sie allen dankbar, die an Ihrem Essen beteiligt waren. <\/p>\n\n\n\n<p>Da Sie h\u00f6chstwahrscheinlich Ihr Essen an einer Kasse in der N\u00e4he des Eingangs bezahlen m\u00fcssen, sollten Sie dort das gochis\u014dsama deshita sagen.<\/p>\n\n\n\n<p>Sich nicht f\u00fcr das Essen zu bedanken, wird in  als ein Versto\u00df gegen japanische Essensetikette bezeichnet.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\">#7 Es gibt Dinge, die Sie \u00fcber das Essen von Sushi wissen sollten<\/h3>\n\n\n\n<p>Falls Sie es noch nicht mitbekommen haben, sollten Sie wissen, dass es auch <a href=\"\/de\/?p=72951\" data-type=\"post\" data-id=\"70184\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">beim Sushi-Essen<\/a> eine <a href=\"\/de\/?p=72951\" data-type=\"post\" data-id=\"70184\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Etikette<\/a> gibt.\nDinge wie &#8211; stecken Sie Ihre St\u00e4bchen nicht in Sushi oder dass Sie es mit den H\u00e4nden essen <em>d\u00fcrfen<\/em>!\nInsgesamt gibt es meiner Meinung nach 9 wichtige Regeln, die ich in einem Artikel \u00fcber Sushi-Regeln aufgelistet habe.\nSchauen Sie sich den Artikel an!   <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has--font-size\">Zusammenfassung \u00fcber die japanische Esskultur<\/h2>\n\n\n\n<p>Es mag zwar den Anschein haben, dass das Essen in Japan mit zu vielen Regeln und Essensetiketten verbunden ist, aber eigentlich ist es gar nicht so verr\u00fcckt.  <\/p>\n\n\n\n<p>Nat\u00fcrlich scheinen einige Dinge wie das Schl\u00fcrfen von Nudeln und das Trinken von Suppe direkt aus der Sch\u00fcssel f\u00fcr das westliche Ohr ungew\u00f6hnlich zu sein, aber das alles geh\u00f6rt zu der unglaublichen Erfahrung, die Japan ausmacht.<\/p>\n\n\n\n<p>Kennen Sie weitere interessante Br\u00e4uche und Regeln f\u00fcr das Essen in Japan?\nWas halten Sie von der japanischen Esskultur?\nTeilen Sie Ihre Ideen im Kommentarbereich mit!    <\/p>\n\n\n\n<p>Wir glauben, dass dieser F\u00fchrer Ihnen helfen wird, mehr \u00fcber die japanische Esskultur zu erfahren.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Gef\u00e4llt Ihnen dieser Beitrag? 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Wenn Sie gegen einige dieser Regeln versto\u00dfen, zucken die Japaner vielleicht zusammen und rollen nur mit den Augen \u00fcber den typischen Touristen, aber einige k\u00f6nnte man als Lebensmitteltabus bezeichnen und ein Versto\u00df dagegen w\u00e4re zutiefst beleidigend. 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