{"id":72838,"date":"2024-07-29T14:16:01","date_gmt":"2024-07-29T12:16:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/?p=72838"},"modified":"2025-08-17T11:30:36","modified_gmt":"2025-08-17T09:30:36","slug":"japanisches-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/de\/japanisches-essen\/","title":{"rendered":"Japanisches Essen: 9 Gerichte, die du in Japan unbedingt probieren musst"},"content":{"rendered":"\n<p>Japanisches Essen allein ist schon ein guter Grund, Japan zu besuchen. All die k\u00f6stlichen Teppanyaki, Sukiyaki, Okonomiyaki und andere Yaki, sowie Ramen, Sushi und so weiter&#8230; Es gibt so viele ber\u00fchmte japanische Gerichte zu probieren!<\/p>\n\n\n\n<p>Japanisches Essen wird deine Geschmacksnerven kitzeln und sie vor Gl\u00fcck schreien lassen. Jawohl, japanisches Essen ist ber\u00fchmt und fabelhaft, Japan ist ein gastronomisches Paradies!<\/p>\n\n\n\n<p>Es gibt so viele Gerichte in Japan, dass es schwer ist, die interessantesten auszuw\u00e4hlen. Aber ich habe es versucht, und hier ist meine Liste!<\/p>\n\n\n<style>.kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id72838_46b6a9-24 .kb-table-of-content-wrap{padding-top:var(--global-kb-spacing-sm, 1.5rem);padding-right:var(--global-kb-spacing-sm, 1.5rem);padding-bottom:var(--global-kb-spacing-sm, 1.5rem);padding-left:var(--global-kb-spacing-sm, 1.5rem);background-color:var(--global-palette7, #EDF2F7);}.kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id72838_46b6a9-24 .kb-table-of-contents-title-wrap{padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;}.kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id72838_46b6a9-24 .kb-table-of-contents-title{font-weight:regular;font-style:normal;}.kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id72838_46b6a9-24 .kb-table-of-content-wrap .kb-table-of-content-list{font-weight:regular;font-style:normal;margin-top:var(--global-kb-spacing-sm, 1.5rem);margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;}.kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id72838_46b6a9-24 .kb-toggle-icon-style-basiccircle .kb-table-of-contents-icon-trigger:after, .kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id72838_46b6a9-24 .kb-toggle-icon-style-basiccircle .kb-table-of-contents-icon-trigger:before, .kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id72838_46b6a9-24 .kb-toggle-icon-style-arrowcircle .kb-table-of-contents-icon-trigger:after, .kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id72838_46b6a9-24 .kb-toggle-icon-style-arrowcircle .kb-table-of-contents-icon-trigger:before, .kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id72838_46b6a9-24 .kb-toggle-icon-style-xclosecircle .kb-table-of-contents-icon-trigger:after, .kb-table-of-content-nav.kb-table-of-content-id72838_46b6a9-24 .kb-toggle-icon-style-xclosecircle .kb-table-of-contents-icon-trigger:before{background-color:var(--global-palette7, #EDF2F7);}<\/style>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has--font-size\">Ber\u00fchmte Gerichte in Japan, die du probieren solltest<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\"><strong>Japanisches Essen:<\/strong> #1<strong> Sushi und Sashimi<\/strong> <\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sashimi-gora-ryokan-japan.jpg\" alt=\"sashimi in a ryokan in hakone gora area japan - a part of a kaiseki ryokan experience\" class=\"wp-image-31846\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sashimi-gora-ryokan-japan.jpg 720w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sashimi-gora-ryokan-japan-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sashimi-gora-ryokan-japan-630x840.jpg 630w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sashimi-gora-ryokan-japan-640x853.jpg 640w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/sashimi-gora-ryokan-japan-150x200.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Wahrscheinlich ist hier keine Einf\u00fchrung n\u00f6tig, nur etwas roher Fisch oder Meeresfr\u00fcchte, etwas Reis&#8230; Sushi ist definitiv eines der ber\u00fchmtesten Gerichte in Japan &#8211; und au\u00dferhalb Japans, um genau zu sein.<\/p>\n\n\n\n<p>Japanisches Essen Sushi und Sashimi werden normalerweise kalt serviert und mit etwas Sojasauce gegessen.<\/p>\n\n\n\n<p>Von einfachen Sushi-Bars, in denen das Sushi am Flie\u00dfband serviert wird, bis hin zu gehobenen Restaurants &#8211; die Auswahl an Restaurants, in denen du dieses traditionelle japanische Gericht essen kannst, ist riesig. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"473\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sushi-in-tokyo-japan-840x473.jpg\" alt=\"eating sushi in tokyo japan with a sushi chef right there\" class=\"wp-image-67907\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sushi-in-tokyo-japan-840x473.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sushi-in-tokyo-japan-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sushi-in-tokyo-japan-768x433.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sushi-in-tokyo-japan-150x85.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sushi-in-tokyo-japan.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Wir waren in einem Sushi-Restaurant auf dem Tsukiji-Fischmarkt. Es war himmlisch!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Ein toller Ort f\u00fcr leckeres Sushi ist die Gegend um den Tsukiji Outer Market in Tokio. Hier gibt es viele gute Sushi-Lokale, wie das <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/7ebpK7wZzrc2UfiX9\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Tsukiji Sushi Say Honten<\/a>. Schau den K\u00f6chen zu, wie sie dein Sushi zubereiten und genie\u00dfe es anschlie\u00dfend. Und richte dich auf jeden Fall nach der Wahl des Kochs &#8211; wenn du ber\u00fchmte japanische Gerichte ausprobierst, solltest du auch experimentieren!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\"><strong>Japanisches Essen:<\/strong> #2 <strong>Tempura<\/strong><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"630\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-840x630.jpg\" alt=\"tempura shrimps - one of the most famous dishes in japan\" class=\"wp-image-67904\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-840x630.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tempura.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Knusprige Garnelen und andere Meeresfr\u00fcchte sowie verschiedene Gem\u00fcse- oder Pilzsorten, die leicht in Ei und Mehl paniert und in \u00d6l frittiert werden. <\/p>\n\n\n\n<p>Meistens wird es mit einem &#8222;ten-tsuyu&#8220; gegessen &#8211; einer Dip-Sauce aus <em>Dashi-Suppenbr\u00fche<\/em>, Sojasauce und s\u00fc\u00dfem Reiswein (Mirin).<\/p>\n\n\n\n<p>Es kann sowohl eine Hauptmahlzeit sein &#8211; allein mit der Ten-Tsuyu-Sauce gegessen &#8211; als auch Teil anderer Mahlzeiten, zum Beispiel Ten-Don (eine Sch\u00fcssel Reis mit Tempura, \u00fcber die eine Sauce aus konzentrierter Sojasauce, Dashi und Mirin gegossen wird).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\"><strong>Japanisches Essen:<\/strong> #3 <strong>Wagyu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"560\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sukiyaki-840x560.jpg\" alt=\"A picture of sukiyaki, perhaps a bit less well-known, but fabulous Japanese dish.\" class=\"wp-image-2957\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sukiyaki-840x560.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sukiyaki-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sukiyaki-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sukiyaki-150x100.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/sukiyaki.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">F\u00fcr ein etwas weniger gew\u00f6hnliches japanisches kulinarisches Erlebnis lohnt es sich, Sukiyaki zu probieren. \/By sasazawa\/stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Wagyu bedeutet einfach japanisches Rindfleisch. Und wenn es um japanisches Rindfleisch geht, ist es das <strong>Kobe-Rind<\/strong>, das alle Feinschmecker auf der Welt besonders begeistert. Kobe-Rindfleisch stammt von der schwarzen Rinderrasse Tajima, die ausschlie\u00dflich in der Region Kobe (Pr\u00e4fektur Hyogo) gez\u00fcchtet wird &#8211; du hast es erraten. <\/p>\n\n\n\n<p>Das Fleisch ist zart, schmackhaft und perfekt mit Fett marmoriert wie ein Netz, was das Geheimnis hinter seinem einzigartigen Geschmack ist. Die h\u00f6chste Fleischqualit\u00e4t wird mit A5 gekennzeichnet. Es wird gemunkelt, dass die K\u00fche mit Bier gef\u00fcttert und mit Sake massiert werden&#8230;  <\/p>\n\n\n\n<p>Ob du es nun glaubst oder nicht, Tatsache ist, dass es himmlisch schmeckt.<\/p>\n\n\n\n<p>Du kannst Wagyu in verschiedenen Formen probieren, zum Beispiel als Sukiyaki (Rindfleischscheiben, die in einer Br\u00fche aus Sojaso\u00dfe und Reiswein in einem hei\u00dfen Topf geschmort werden, zusammen mit Gem\u00fcse, das vor dem Verzehr in ein rohes Ei getaucht wird &#8211; auf jeden Fall empfehlenswert f\u00fcr kalte Abende), als <strong>Yakiniku<\/strong> (mehr dazu in den folgenden Abschnitten) oder einfach als Steak, das typischerweise in <strong>Teppanyaki-Restaurants<\/strong> auf einer Eisenplatte zubereitet wird. <\/p>\n\n\n\n<p>Das erste Teppanyaki-Restaurant wurde 1945 &#8211; vielleicht nicht \u00fcberraschend &#8211; in Kobe er\u00f6ffnet. <\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr ein tolles Teppanyaki-Erlebnis empfehlen wir <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/misono.org\/en\/shop\/\" target=\"_blank\">Misono<\/a> (2 Restaurants in Tokio, in Ginza und Shinjuku). <\/p>\n\n\n\n<p>Es ist nicht ganz billig, denn ein Gang mit Kobe-Rindfleisch kostet etwas mehr als 200 EUR (220 USD), aber das Gourmet-Erlebnis ist unvergesslich. <\/p>\n\n\n\n<p>Eine Reservierung wird dringend empfohlen, das Mittagsmen\u00fc ist trotzdem ausgezeichnet und g\u00fcnstiger. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\"><strong>Japanisches Essen:<\/strong> #4 <strong>Udon und Soba<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"630\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-840x630.jpg\" alt=\"udon- one of the most popular dishes in japan\" class=\"wp-image-67902\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-840x630.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/ramen.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Hast du dich schon mal gefragt, wie die Japaner es schaffen, fr\u00f6hlich an ihrem Udon zu schl\u00fcrfen, ohne einen einzigen Fleck auf ihrem schneewei\u00dfen Hemd zu bekommen? \/By BRAD\/stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Wir sprechen hier \u00fcber \u00e4u\u00dferst beliebte Nudelgerichte. Udon sind dicke Nudeln aus Weizenmehl, Soba sind etwas d\u00fcnnere Nudeln aus Buchweizenmehl. <\/p>\n\n\n\n<p>Sie werden auf verschiedene Arten serviert, z. B. mit Dip-Saucen oder mit Tempura &#8211; unsere bevorzugte Art. <\/p>\n\n\n\n<p>Hast du dich schon mal gefragt, wie die Japaner es schaffen, die Br\u00fche und die Nudeln zu schl\u00fcrfen, ohne einen einzigen Fleck auf ihrem schneewei\u00dfen Hemd zu bekommen? <\/p>\n\n\n\n<p>Nun, sieh zu und lerne, oder sieh zumindest zu und genie\u00dfe \ud83d\ude0a<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\"><strong>Japanisches Essen:<\/strong> #5 <strong>Ramen<\/strong><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima.jpg\" alt=\"a ramen soup in miyajima japan\" class=\"wp-image-27447\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima.jpg 720w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/food-in-miyajima-630x840.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Ein weiteres sehr beliebtes Nudelgericht, das aus einer Br\u00fche (meist Schweinefleisch, aber auch Huhn oder Fisch sind beliebt) mit Nudeln, Fleisch und verschiedenen Beilagen wie Ei, Fr\u00fchlingszwiebeln, Bambussprossen usw. besteht. <\/p>\n\n\n\n<p>Oft wird Ramen auch mit <strong>Gyoza<\/strong> serviert &#8211; kleinen Teigtaschen mit verschiedenen F\u00fcllungen als Beilage. <\/p>\n\n\n\n<p>Es ist durchaus \u00fcblich, Ramen aus einem Automaten zu bestellen, dein Ticket auszudrucken und es an der Theke vorzulegen, wo dein Ramen serviert wird. So haben wir es in Tokio auch gemacht. Es kam mir komisch vor und ich hatte Angst vor der Qualit\u00e4t des Essens, aber es hat fantastisch geschmeckt!<\/p>\n\n\n\n<p>Die Beliebtheit dieses Gerichts bedeutet, dass es zahlreiche Orte gibt, an denen man es fr\u00f6hlich schl\u00fcrfen kann, von Kiosken in Einkaufszentren bis hin zu Restaurants mit Michelin-Sternen. <\/p>\n\n\n\n<p>Das <a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/place\/Nakiryu\/@35.7286762,139.7303427,15z\/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xc93cf4fd48f57a07!8m2!3d35.7286762!4d139.7303427\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Nakiryu<\/a> in Tokio ist eines der Michelin-Restaurants, in denen Ramen serviert werden, und f\u00fcr etwa 10 EUR (11 USD) kannst du die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Nudelspezialit\u00e4t genie\u00dfen. Mach dich auf Warteschlangen gefasst, denn Reservierungen sind nicht m\u00f6glich und das Lokal ist winzig.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\"><strong>Japanisches Essen:<\/strong> #6 <strong>Okonomiyaki<\/strong><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki.jpg\" alt=\"okonomiyaki - a famous dish in japan\" class=\"wp-image-67901\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki.jpg 720w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki-630x840.jpg 630w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki-640x853.jpg 640w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/okonomiyaki-150x200.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Das ist ein herzhaftes japanisches Pfannkuchen-Omelett-Pizza-Ding, das auf einer Grillplatte (Teppan) zubereitet und mit geschreddertem Kohl und verschiedenen Bel\u00e4gen wie Fleisch und Meeresfr\u00fcchten gef\u00fcllt wird. <\/p>\n\n\n\n<p>Glaub uns, es schmeckt viel besser als es klingt &#8211; und aussieht \ud83d\ude42 Ich w\u00fcrde sagen, das ist ein Muss in Japan, denn die, die wir in Europa probiert haben, sind nicht dasselbe.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir haben Okonomiyaki in Tokio gegessen. Es war eine ziemlich coole Erfahrung, weil das Gericht direkt vor deinen Augen zubereitet wurde.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir empfehlen,<a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/one-day-trip-hiroshima-itinerary\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> es in Hiroshima auszuprobieren<\/a>, wo dieses Gericht sehr beliebt ist. Das <a href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/qd2NsPfvPRybmxxq9\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nagataya<\/a> Restaurant neben der Atombombe ist gro\u00dfartig, ebenso wie das <a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/place\/Hassei\/@34.3877049,132.4604235,15z\/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xfe07d4d6cd5935e1!8m2!3d34.3877049!4d132.4604235\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hassei<\/a> (in der N\u00e4he des Peace Boulevards).<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"wp-block-heading\">Verwandt: <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/one-day-trip-hiroshima-itinerary\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ein Tag in Hiroshima &#8211; Reiseplan<\/a><\/h6>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\"><strong>Japanisches Essen:<\/strong> #7 <strong>Kaiseki<\/strong><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"560\" height=\"840\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ryokan-kaiseki-dinner-560x840.jpg\" alt=\"A picture of a young lady dressed in a traditional yukata, enjoying her kaiseki dinner in a ryokan. Kaiseki is a great way to enjoy various samples of famous Japanese food.\" class=\"wp-image-2956\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ryokan-kaiseki-dinner-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ryokan-kaiseki-dinner-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ryokan-kaiseki-dinner.jpg 640w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Genie\u00dfe unser Kaiseki-Abendessen w\u00e4hrend eines Aufenthalts in einem Ryokan. Kaiseki ist ein mehrg\u00e4ngiges Erlebnis, bei dem du viele ber\u00fchmte japanische Gerichte genie\u00dfen kannst. Unbedingt empfehlenswert!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Kaiseki ist kein Gericht an sich, sondern bezeichnet die japanische Haute Cuisine. Aber das ist wirklich ein Muss in Japan.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein typisches Kaiseki-Men\u00fc ist ein mehrg\u00e4ngiges Festmahl, ein delikates Kunstwerk. Es wird deine Sinne angreifen &#8211; deine Geschmacksknospen werden vor Genuss explodieren, deine Augen werden entz\u00fcckt sein, deine Seele wird in einen Zustand extremen Gl\u00fccks katapultiert und du wirst nicht wollen, dass dieser Angriff endet. <\/p>\n\n\n\n<p>Laut dem <a href=\"https:\/\/guide.michelin.com\/us\/en\/new-york-state\/article\/features\/what-is-kaiseki-japanese-meal\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Guide Michelin<\/a> besteht es normalerweise aus 9 G\u00e4ngen: <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Sakizuke<\/em>: meist etwas Eingelegtes<\/li>\n\n\n\n<li><em>Hassun<\/em>: markiert die Saisonalit\u00e4t der Mahlzeit<\/li>\n\n\n\n<li><em>Suimono<\/em>: eine Suppe auf der Basis einer Dashi-Br\u00fche; sie gilt als wichtigster Gang in einer Kaiseki-Reihe &#8211; und als Zeichen f\u00fcr das K\u00f6nnen des Kochs<\/li>\n\n\n\n<li><em>Tsukuri<\/em>: ein Sashimi-Gang<\/li>\n\n\n\n<li><em>Yakimono<\/em>: ein gegrilltes Gericht<\/li>\n\n\n\n<li><em>Takiawase<\/em>: ein ged\u00fcnstetes Gericht, typischerweise aus Gem\u00fcse und etwas Fleisch<\/li>\n\n\n\n<li><em>Shokuji<\/em>: ein Reisgericht (Gohan), serviert mit Miso-Suppe und Essiggurken<\/li>\n\n\n\n<li><em>Mizugashi <\/em>oder <em>Mizumono<\/em>: eine Platte mit japanischen S\u00fc\u00dfigkeiten oder Fr\u00fcchten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Wir empfehlen, w\u00e4hrend unserer <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/japan-10-day-itinerary\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">10-t\u00e4gigen Japan-Reise<\/a> Kaiseki in einem guten Ryokan zu probieren. Wir haben in unserem <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/ryokan-in-hakone-with-private-onsen\/\" target=\"_blank\" data-type=\"post\" data-id=\"26698\" rel=\"noreferrer noopener\">Ryokan in Gora-Hakone<\/a> kaiseki gegessen, und es war wirklich exquisit. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\"><strong>Japanisches Essen:<\/strong> #8 <strong>Yakiniku<\/strong><\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/yakiniku-in-kyoto-japan.jpg\" alt=\"yakiniku - a type of barbecue in japan\" class=\"wp-image-67905\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/yakiniku-in-kyoto-japan.jpg 960w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/yakiniku-in-kyoto-japan-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/yakiniku-in-kyoto-japan-840x630.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/yakiniku-in-kyoto-japan-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/yakiniku-in-kyoto-japan-150x113.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Yakiniku und Pflaumenwein in Kyoto<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Dieser Begriff bedeutet einfach gegrilltes Fleisch. <\/p>\n\n\n\n<p>Am beliebtesten sind verschiedene Rindfleischsorten. Dein Yakiniku-Erlebnis sieht folgenderma\u00dfen aus: Du setzt dich an deinen Tisch, der mit einem eigenen Grill ausgestattet ist, bestellst dein Fleisch und die So\u00dfen zum Dippen und l\u00e4sst deine Mahlzeit fr\u00f6hlich auf dem Grill brutzeln, w\u00e4hrend du ein lokales Bier genie\u00dft und dann das himmlische Festmahl genie\u00dft. <\/p>\n\n\n\n<p>Japanisches Barbecue von seiner besten Seite. <\/p>\n\n\n\n<p>Wir empfehlen <a href=\"https:\/\/gurunavi.com\/en\/a143503\/rst\/?__ngt__=https:\/\/maps.app.goo.gl\/hnyNa7FQJNPCLCvn9\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Han No Daidokoro<\/a>, in der N\u00e4he des Hachiko-Ausgangs der Shibuya Station in Tokio.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir hatten dieses Erlebnis in Kyoto in einem zuf\u00e4lligen Restaurant, das wir beim Spazierengehen auf der Stra\u00dfe sahen, und es war wirklich eines der coolsten Essenserlebnisse, die wir in Japan hatten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has--font-size\"><strong>Japanisches Essen:<\/strong> #9 Fugu (Kugelfisch, Kugelbauchfisch)<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"840\" height=\"557\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fugu-840x557.jpg\" alt=\"A picture of a beautifulle arranged fugu sashimi.\" class=\"wp-image-2953\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fugu-840x557.jpg 840w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fugu-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fugu-768x509.jpg 768w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fugu-150x99.jpg 150w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/fugu.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Wenn du dich abenteuerlustig f\u00fchlst, dann ist Fugu definitiv eine interessante Erfahrung aus der japanischen K\u00fcche. \/By sunftaka77\/stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Fugu gilt in Japan als Genussmittel. <\/p>\n\n\n\n<p>Diese ber\u00fchmt-ber\u00fcchtigte, giftige Delikatesse darf nur von lizenzierten K\u00f6chen zubereitet werden, die eine bis zu dreij\u00e4hrige Ausbildung absolvieren (und nur ein Drittel der Auszubildenden besteht die Abschlusspr\u00fcfung). <\/p>\n\n\n\n<p>Es ist nichts f\u00fcr schwache Nerven und auch nichts f\u00fcr den Kaiser &#8211; tats\u00e4chlich ist dies die einzige Mahlzeit, die der japanische Kaiser per Gesetz nicht essen darf. <\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Fugu-Jungfrauen sind Tecchiri (ein Fugu-Topf mit Fugu-Fleisch, Gem\u00fcse und Pilzen in einer Dashi-Br\u00fche, auch Fugu-Chirinabe genannt), Fugu-Karaage (frittierte Fugu-St\u00fccke) und Fugu-Sashimi eine gute Wahl.<\/p>\n\n\n\n<p>Dies ist definitiv eines der Gerichte, die du in Japan oder vielleicht in Korea essen musst, da es au\u00dferhalb Asiens nicht weit verbreitet ist. Und ich bin mir nicht sicher, ob ich jemandem au\u00dferhalb des Kontinents zutrauen w\u00fcrde, es richtig zuzubereiten&#8230;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has--font-size\">Was sollte man in Japan trinken? <\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/soaking-feet-gora-ryokan.jpg\" alt=\"soaking feet in an onsen water in a ryokan in hakone gora area japan\" class=\"wp-image-31847\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/soaking-feet-gora-ryokan.jpg 640w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/soaking-feet-gora-ryokan-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/soaking-feet-gora-ryokan-560x840.jpg 560w, https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/soaking-feet-gora-ryokan-150x225.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ein hei\u00dfes Getr\u00e4nk genie\u00dfen, nachdem man im Schnee gefroren hat&#8230;<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Gr\u00fcner Tee ist sehr beliebt, und viele Restaurants servieren eine Tasse kostenlos zum Essen. <\/p>\n\n\n\n<p>Genie\u00dfe eine Tasse k\u00f6stlichen <strong>Sencha<\/strong> oder <strong>Matcha<\/strong> zu jeder Mahlzeit oder vielleicht w\u00e4hrend einer japanischen Teezeremonie. <\/p>\n\n\n\n<p>Wenn es etwas St\u00e4rkeres sein soll, sind Bier und <strong>Sake<\/strong> (Reiswein) immer eine gute Wahl, auch <strong>Pflaumenwein<\/strong> ist beliebt.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has--font-size\">N\u00fctzliches zum Essengehen in Japan<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die meisten Restaurants haben sich auf eine bestimmte Art von Essen spezialisiert, z. B. Sushi, Ramen oder Okonomiyaki. Nicht viele Restaurants bieten englische Speisekarten an, aber die meisten Restaurants haben Bilder von allen Gerichten oder sogar Plastikmodelle. Das macht die Auswahl und Bestellung deines Essens relativ einfach.<\/li>\n\n\n\n<li>Einige Restaurants (vor allem Ramen-Restaurants) benutzen Automaten, um dein Essen zu bestellen. Du dr\u00fcckst auf den Knopf f\u00fcr das gew\u00fcnschte Gericht, bezahlst, bekommst ein Ticket, das du dem Personal zeigst, setzt dich hin und bekommst dein Essen in K\u00fcrze. Meistens sind die Kn\u00f6pfe nur auf Japanisch, aber keine Sorge, denn die Japaner helfen dir gerne. Wei\u00dft du schon, was du m\u00f6chtest? Hast du ein Bild davon? Hier hilft ein bisschen Wissen, Vorbereitung und Googeln im Voraus \ud83d\ude0a<\/li>\n\n\n\n<li>Es gibt immer noch viele Restaurants, die nur Bargeld akzeptieren, daher ist es in Japan immer praktisch, etwas Bargeld dabei zu haben. Trinkgeld ist in Restaurants nicht \u00fcblich.<\/li>\n\n\n\n<li>In vielen Restaurants gibt es Wasser und\/oder gr\u00fcnen Tee umsonst.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Preisspanne ist riesig &#8211; du kannst eine leckere Bento-Lunchbox aus dem Supermarkt oder Ramen aus dem Automaten f\u00fcr 6 EUR (7 USD) oder ein ausgezeichnetes Kobe-Rindssteak f\u00fcr mehr als hundert Dollar haben und alles dazwischen. <br>Die gute Nachricht ist, dass die meisten Mahlzeiten viel preiswerter sind. Obwohl das Essen in Japan im Allgemeinen teurer ist als anderswo in Asien, ist es in Wirklichkeit billiger als in den USA oder Westeuropa.<\/li>\n\n\n\n<li> Eine weitere gute Nachricht ist, dass viele gute Restaurants sehr g\u00fcnstige Mittagsmen\u00fcs anbieten. Und eine weitere gute Nachricht ist, dass du in Tokio in einem Restaurant mit Michelin-Stern f\u00fcr 10 EUR (11 USD) zu Mittag essen kannst. Wo sonst auf der Welt w\u00e4re das m\u00f6glich?  <\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has--font-size\">Die besten Essenstouren in Japan<\/h2>\n\n\n\n<p>Wenn du bei all den leckeren Gerichten, die es in Japan zu probieren gibt, ein wenig verwirrt bist, verstehe ich dich! So viele Dinge, so viele verschiedene Orte, um sie zu probieren&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>Aber keine Sorge, es gibt auch Touren zum Essen in Japan.<\/p>\n\n\n\n<p>Hm, was sagst du dazu? Bist du schon hungrig? Probiere erstaunliches japanisches Essen bei deinem Besuch in Japan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background\" style=\"background-color:#f7f1e8\"><em>Lass dich von unserer <a href=\"https:\/\/www.wanderlustdesigners.com\/japan-10-day-itinerary\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">10-t\u00e4gigen Japan-Reiseroute<\/a> inspirieren, in der du nicht nur die komplette Reiseroute findest, sondern auch viele empfohlene Restaurants, in denen du japanisches Essen genie\u00dfen kannst.<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Gef\u00e4llt dir dieser Artikel? 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